Murcia De Tapas

Solomillo en salsa de Pedro Ximénez y ciruela con chips de patata

Boquerón en tempura con salsa

Ceviche de gambas al estilo ecuatoriano

Guiso de ternera con un toque tropical

Marinera de brioche caramelizada

Tortita salada de boquerón

Tosta de jamón de Jabugo con huevo de codorniz y pimiento italiano

Ensaladilla Rusa en rosquilla coronada por pulpo

Empanadilla de sofrito, bechamel y queso de cabra

Tosta de queso fresco a la plancha con dulce de membrillo, miel y nueces

Pan tostado con lomo de cerdo, jamón, huevo de codorniz y salsa explosiva

Crujiente de alcachofa con salsa de foie

Cesta frita de plátano macho con gambones en salsa de coco

Mini hojaldre murciano de ternera cocida a baja temperatura

Brioche de mantequilla, relleno de carrillera estofada y mozarela, acompañado de salsa de pimientos de piquillo

Tosta de aguacate con cebolla, saridna ahumada y perlas de tomate

Cogollo de lechuga con pollo, anchoa, bacon, queso y croutons

Crocante de hojaldre caramelizado,asadillo de pimiento al sarmiento, brandada de bacalao, ajo ahumado y caviar de salmón

Cremoso de trufa, huevo mini y salsa chipotle

Bocatín de sobrasada madurada, sus chichas, queso ahumado y miel de trufa

Banderilla de bonito, mejillón, boquerón y aceituna gordal

Huevo de codorniz, chorizo de chato, parmentier de patata y chips

Potaje de garbanzos con langostinos

Tosta de encurtidos con anchoa coronado con boquerón y pimentón picante

Taco de ternera con pico de gallo, guacamole, crema agria y jalapeño

Brocheta de gamba, calabacín y bacon

Tortita salada con marisco

Ravioli relleno de langostinos y salsa de tomate especiada

Muffin de vaca con corazón de crema holandesa

Brioche de mantequilla, relleno de pechuga de pollo con salsa ranchera y queso

Navaja gallega al vapor con mayonesa de sriracha flambeada

Taco relleno de secreto cocinado en horno con cebolla y pasas con salsa picante de tomate casero

Montadito de chiquillo a la plancha con salsa picante

Montadito de solomillo con salsa a la pimienta y almendra

Taco de carnita aderezado con salsa Macha

Buñuelo de bacalao fresco con un toque mediterráneo

Buñuelo de masa con interior de queso y foie

Pato confitado con cebolla caramelizada, pasas al brandy y tartufo, rebozado en palomitas con vinagreta de frutos rojos

Corazón de alcachofa relleno de queso, miel y mostaza sobre tosta de pan y coronado con tomate cherri

Tosta negra con ensalada de aguacate y salmón ahumado

Rollito de pasta filo relleno de gula y gambas maceradas en ajo, perejil y sésamo negro con mayonesa de ají

Burrata frita con trufa y salsa de mango

Empanada Criolla estilo Uruguay rellena de carne de vacuno

Chipirón en salsa relleno de gamba y huevo de codorniz

Tosta con queso de cabra y cheddar y carne de membrillo

Sobre una base de pan caliente untada con sobrasada típica murciana y huevos de codorniz a la plancha, laminas de jamón ibérico y panceta salada ibérica

Alcachofa con parmesano y jamón

Mini burguer de rabo de toro, con cebolla crujiente, queso de cabra y chips de puerro

Taco de ternera, pimiento rojo y cebolla caramelizada con salsa camembert, albahaca y lima

Empanadilla de polo a la cerveza con queso

Crujiente de patata con jamón ibérico y yema marinada con salsa pimientos ahumados y nueces con falso caviar de vino tinto

Base de arroz de sushi con alga nori en tempura con tartar de champiñón

Lardones de Gallopedro a la romana sobre tartar de kimchi y crackers de semillas

Morcilla, bechamel y berenjena en pasta brick

Bolita de alcachofa con jamón ibérico y parmesano

Tosta de solomillo de cerdo con reducción de PX

Tosta de centeno y sésamo con base de guacamole, cebolla roja, sardina ahumada y perlas de tomate