"Del Prat al Plat" Ruta Gastronómica
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El Prat de Llobregat estrena esta primavera un nuevo evento gastronómico: la ruta gastronómica "Del Prat al Plat". Del 21 de mayo al 2 de junio, 25 establecimientos del municipio presentarán sus propuestas gourmet en formato de platillo, elaboradas con productos de proximidad y de temporada, como el pollo Pota Blava, las alcachofas del Prat o las variedades de tomates locales.
Cada platillo podrá degustarse junto a un quinto o una caña de Estrella Damm por 4,95€. Anímate a descubrir lo mejor de la restauración pratense y la larga tradición agrícola de la zona degustando su producto de kilómetro 0. ¡Consulta todos los platillos participantes en el desplegable y vota por tu favorito!
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Tortilla de maíz con carne de cerdo asada a baja temperatura con su jugo, acompañada de pico de gallo de hortalizas frescas del Prat y cebolla encurtida
Ensaladilla de patatas, zanahoria, guisantes, huevo duro, atún, olivas y mahonesa casera, con pimientos asados y dos tostas de pan
Fideuá de verduras del Parc Agrari con alioli de pera
Rollito de berenjena gratinado con bechamel casera, relleno de alcachofa, jamón ibérico y trocitos de nuez
Dado de patata relleno de asado de pota blava del Prat, con su jugo y chips de alcachofas del Prat
Mollete planchado D.O. Antequera (Málaga) con zurrapa de lomo y cebolla encurtida del Prat, acompañado de patatas chips, sabor ajo y perejil D.O. Málaga
Brioche de cochinita pibil, guacamole, col lombarda, totopo picado, rúcula y mayonesa con lima
Espaguetis de calabacín con pesto de pistachos, queso de cabra en tempura y tomates cherry asados
Trinxat del Parc Agrari con alioli de remolacha, baba ganoush y butifarra del Perol.
Arroz cremoso de setas de temporada y cerdo ibérico
Callos y cap i pota (carnicería Montserrat) con chorizo, jamón, garbanzos y guindilla picante
Bocado de brioche con chistorra, salsa japonesa y huevo a baja temperatura de gallinas del Prat, raza pota blava
Pan de Viena relleno de huevos de corral rotos con roquefort, verduras del Prat y perlas de aceite de trufa
Tostada de pan con aguacate y virutas de jamón ibérico
Huevo frito de potablava acompañado de sanfaina con verduras y patatas fritas del Parc Agrari
Canelón relleno de farsa de contramuslo de pollo de pagés, con su salsa de pota blava, chips de puerro y mermelada de zanahoria
Ensaladilla del Parc Agrari con anchoa del Cantábrico
Carne magra en salsa de verduras del Prat y pimientos del Padrón
Pan de mostaza, doble Smash burger, cebolla fresca, queso cheddar y salsa Big Santa
Carpaccio de variedad de tomates del Prat con jamón ibérico, brie, rúcula y miel
Patatas panaderas finas y fritas en aceite de oliva con cebolla caramelizada, huevo frito, habitas y jamón ibérico
Dados de ternera estofada con verduras del Parc Agrari
Tosta de sardina ahumada con crema de aguacate y tomate italiano
Ensaladilla “La Rusa” con patata, pimiento rojo, zanahoria, guisantes, judía verde del Parc Agrari, huevo duro, atún, aceitunas, y mayonesa casera
Tostada crujiente de pan de coca con jamón ibérico 100% bellota, queso de cabra y un toque de miel
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