'Sant Cugat va de tapes' 2017
!['Sant Cugat va de tapes' 2017 'Sant Cugat va de tapes' 2017](/sites/default/files/styles/wide_480/public/route/2023/sqg17-apertura960x658-es.jpg.webp?itok=bjEmCCwG)
Un total de 30 deliciosas propuestas se dan cita en esta 5ª edición, que llenará las calles de esta localidad barcelonesa de interesantes propuestas gastronómicas que se servirán acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 €.
Para ir abriendo boca, hacemos un repaso a algunas de las tapas que podrás degustar durante los 11 días que dura la ruta.
La Plaça ha preparado para esta cita una brocheta marcada a la plancha compuesta de dado de papada confitada cocida a baja temperatura, rodaja de pulpo cocido tradicionalmente, con salsa de ave reducida y acompañada de hummus. ¡Buenísima!
Otro contraste de sabores que promete es el que ha preparado Sabàtic con su pasta rellena de calabaza con mantequilla de salvia y acompañada de chips de calabaza. ¡Espectacular!
Vieira con wasa telefèric es el nombre de la tapa de Telefèric, que consiste en una vieira a la lima con base de hinojo y espuma negra de Mirin. ¡Muy muy rica!
Estas son solo algunas de las más de 30 tapas que podrás degustar durante los 11 días que dura la ruta. Puedes consultar todas las tapas con sus descripciones, así como la geolocalización de los locales y sus horarios en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
![Falso Tartar Falso Tartar](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/hamburg_mg_9068.jpg.webp?itok=Yss74omP)
Esqueixada” clásica de bacalao con alcaparras y teñida de remolacha.
![Pollo con crujiente de quicos y guacamole Pollo con crujiente de quicos y guacamole](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/rusinol_mg_8865.jpg.webp?itok=5p4RAXzR)
Pollo macerado en salsa de soja, rebozado con crujiente de quicos y servido sobre una cama de guacamole.
![Meloso de cordero lacado a baja temperatura Meloso de cordero lacado a baja temperatura](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/bodegatomas_mg_8994.jpg.webp?itok=2C-HBn9b)
Carrillera de cordero cocida a baja temperatura durante 8 horas, lacada en su salsa, sobre brunoise de pisto, champiñón y crujiente de mandioca a la cúrcuma.
![Montadito steak tartar Montadito steak tartar](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/boketcarniseria_mg_8921.jpg.webp?itok=frx6C90s)
Pan con Steak Tartar y huevo de codorniz.
![Tostada con crujiente de sobrasada y queso Tostada con crujiente de sobrasada y queso](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/boketxarcuteria_mg_8939.jpg.webp?itok=3w_G8Raa)
Tostada de pan con crujiente de sobrasada y queso Pecorino trufado.
![Alegrías Alegrías](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/calalbert_mg_9051.jpg.webp?itok=gtMq0RTW)
Tartaleta de hojaldre, huevo de codorniz, jamón del país, queso Mozzarella y membrillo.
![Buñuelo de bacalao con alioli negro Buñuelo de bacalao con alioli negro](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/caltemerari_mg_8976.jpg.webp?itok=EcMm71zZ)
Bacalao, harina, leche, huevo, sal, pimienta, levadura, ajo, perejil, aceite y tinta de calamar.
![La Sirenita La Sirenita](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/la-dehesa_1.jpg.webp?itok=8SMZodbe)
Gamba con jamón ibérico y lecho marino con guacamole sobre tostada perfumada con alioli.
![Risotto Tartufata Risotto Tartufata](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/dolcevita_mg_9103.jpg.webp?itok=1a6ek6G4)
Arroz, trufa y setas.
![Buñuelo de espinacas con salsa de mostaza a la antigua y miel Buñuelo de espinacas con salsa de mostaza a la antigua y miel](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/drlagarto_mg_9122.jpg.webp?itok=9iUkCP56)
Buñuelo de espinacas con salsa de mostaza a la antigua y miel.
![Coca de Folgueroles con pollo, cebolla y quesos Coca de Folgueroles con pollo, cebolla y quesos](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/elcellerdenmedir_mg_8968.jpg.webp?itok=oXU-vIHE)
Pan de Coca de Folgueroles con fileteado de pollo, cebolla confitada, dos quesos gratinados y reducción de salsa Pedro Ximenez.
![Croqueta de boquerón Croqueta de boquerón](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/elcellerdelmercat_mg_8922.jpg.webp?itok=wlhfqcof)
Croqueta de boquerón con salsa Espinaler.
![Arepa de pollo Arepa de pollo](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/elperolet_mg_8987.jpg.webp?itok=5cexQjhS)
![Pataniscas de bacalhau Pataniscas de bacalhau](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/granjamontserrat_mg_8910.jpg.webp?itok=4p2P_z8B)
Patanisca de bacalao con un cojín de verduras.
![Tacos de setas con guacamole y pico de gallo Tacos de setas con guacamole y pico de gallo](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/housegreenboket_mg_8954.jpg.webp?itok=7mmxSzN0)
Taco de setas con guacamole y "Pico de Gallo".
![Gua Bao Club Gua Bao Club](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/lamadeleine_mg_8870.jpg.webp?itok=nlX20hYe)
Sandwich Club, versionado por Madeline. Panecillo Bao al vapor, con panceta ibérica, huevo de codorniz y vinagreta de chiles.
![Arancino Siciliano Arancino Siciliano](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/lapiazzetta_mg_8841.jpg.webp?itok=J5lQLdtf)
Bola de arroz rellena de Mozzarella, jamón dulce, salsa boloñesa; empanada y frita.
![Mar y montaña de pulpo y papada confitada con demi-glace de ave Mar y montaña de pulpo y papada confitada con demi-glace de ave](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/laplaca_mg_8861.jpg.webp?itok=hxxUXELT)
Brocheta marcada a la plancha compuesta de dado de papada confitada cocida a baja temperatura, rodaja de pulpo cocido tradicionalmente, con salsa de ave reducida y acompañada de hummus.
![Aro de cebolla con cremoso de aguacate y mermelada de tomate Aro de cebolla con cremoso de aguacate y mermelada de tomate](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/mutlacafetagastronomica_mg_9039.jpg.webp?itok=5fykQS0I)
Aro de cebolla con cremoso de aguacate y mermelada de tomate.
![Ensaladilla Némesis Ensaladilla Némesis](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/nemesis_mg_8980.jpg.webp?itok=YeODpWC6)
Patata, zanahoria, olivas, salmón marinado, mayonesa, coulis de pimiento del Piquillo, sal, pimienta, aceite, cebollino y pan tostado.
![Escalibados al Oporto con queso de cabra Escalibados al Oporto con queso de cabra](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/labolera_mg_9125.jpg.webp?itok=vnZV6nuf)
Tostada con berenjena y cebolla escalibadas, caramelizada al Oporto, con un poco de miel y acabada con queso de cabra gratinado.
![Canelón de pato y foie Canelón de pato y foie](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/ranchoelpaso_mg_9025.jpg.webp?itok=ri4I5M9Z)
Canelón de pato y foie con bechamel de boletus edulis.
![Mollete asiático con un toque de mar Mollete asiático con un toque de mar](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/riberamanero_mg_9015.jpg.webp?itok=2aF_GGXD)
Panecillo Bao con chipirón de playa frito, tártara y hoja de roble.
![Healthy wrap Healthy wrap](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/rkcafe_mg_9096.jpg.webp?itok=wMpqX44m)
Wrap de pollo, salsa César, tomate Cherry, cebolla tierna y cogollos.
![Capellacci di Zucca Capellacci di Zucca](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/sabatic_mg_8962.jpg.webp?itok=GjN1ju5g)
Pasta rellena de calabaza, hecha por nosotros, con mantequilla de salvia y acompañada de chips de calabaza.
![Crema bicolor de brandada y pimiento Crema bicolor de brandada y pimiento](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/spoon_mg_9057.jpg.webp?itok=VJQMCKSQ)
Vaso de brandada de bacalao con crema de pimiento del Piquillo y olivada.
![Vieira con wasa de Telefèric Vieira con wasa de Telefèric](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/teleferic-mg_9146.jpg.webp?itok=DWuy5o-F)
Vieira a la lima con base de hinojo y espuma negra de Mirin.
![Croquetonik 080 Croquetonik 080](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/thepolice080_mg_9134.jpg.webp?itok=B5AVMbYa)
Croqueta de Gin Tonic.
![Parisino Parisino](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/tostlartdelentrepa_mg_9031.jpg.webp?itok=MTQwhLy6)
Mini bocadillo de delicioso solomillo de ternera macerado en aceite de oliva, tomate, cebolla frita y salsa Café de París.
![Montadito de cabra y ternera Montadito de cabra y ternera](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/versiooriginal_mg_9078.jpg.webp?itok=ymGBNZHo)
Base de pan, carne de ternera picada y rulo de queso de cabra.