'Sant Cugat va de tapes' 2017
30 propuestas suculentas, en la ruta 'Sant Cugat va de tapes'
2,50€
'Sant Cugat va de tapes' 2017
Compartir
Del 14 al 24 de septiembre la población barcelonesa acoge una nueva edición de la ruta ‘Sant Cugat va de tapes'.
Un total de 30 deliciosas propuestas se dan cita en esta 5ª edición, que llenará las calles de esta localidad barcelonesa de interesantes propuestas gastronómicas que se servirán acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 €.
Para ir abriendo boca, hacemos un repaso a algunas de las tapas que podrás degustar durante los 11 días que dura la ruta.
La Plaça ha preparado para esta cita una brocheta marcada a la plancha compuesta de dado de papada confitada cocida a baja temperatura, rodaja de pulpo cocido tradicionalmente, con salsa de ave reducida y acompañada de hummus. ¡Buenísima!
Otro contraste de sabores que promete es el que ha preparado Sabàtic con su pasta rellena de calabaza con mantequilla de salvia y acompañada de chips de calabaza. ¡Espectacular!
Vieira con wasa telefèric es el nombre de la tapa de Telefèric, que consiste en una vieira a la lima con base de hinojo y espuma negra de Mirin. ¡Muy muy rica!
Estas son solo algunas de las más de 30 tapas que podrás degustar durante los 11 días que dura la ruta. Puedes consultar todas las tapas con sus descripciones, así como la geolocalización de los locales y sus horarios en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Bar Hamburg
Falso Tartar
Bar Rusiñol
Pollo con crujiente de quicos y guacamole
Bodega Tomàs
Meloso de cordero lacado a baja temperatura
Boket Carnisseria
Montadito steak tartar
Boket Xarcuteria
Tostada con crujiente de sobrasada y queso
Ca l'Albert
Alegrías
Cal Temerari
Buñuelo de bacalao con alioli negro
Dehesa Santa María
La Sirenita
Dolce Vita
Risotto Tartufata
Dr Lagarto
Buñuelo de espinacas con salsa de mostaza a la antigua y miel
El Celler d'en Medir
Coca de Folgueroles con pollo, cebolla y quesos
El Celler del Mercat
Croqueta de boquerón
El Perolet
Arepa de pollo
Granja Montserrat
Pataniscas de bacalhau
House Green Boket
Tacos de setas con guacamole y pico de gallo
La Madeleine
Gua Bao Club
La Piazzetta
Arancino Siciliano
La Plaça
Mar y montaña de pulpo y papada confitada con demi-glace de ave
Mut, la Cafeta Gastronòmica
Aro de cebolla con cremoso de aguacate y mermelada de tomate
Némesis
Ensaladilla Némesis
Restaurant La Bolera
Escalibados al Oporto con queso de cabra
Restaurant Rancho El Paso
Canelón de pato y foie
Ribera Manero
Mollete asiático con un toque de mar
Rk by Erreka
Healthy wrap
Sabàtic
Capellacci di Zucca
Spoon Coffee & Breaks
Crema bicolor de brandada y pimiento
Telefèric
Vieira con wasa de Telefèric
The Police 080
Croquetonik 080
Tost L'Art de l'Entrepà
Parisino
Versió Original
Montadito de cabra y ternera
Bar Hamburg
Falso Tartar
Esqueixada” clásica de bacalao con alcaparras y teñida de remolacha.
Bar Rusiñol
Pollo con crujiente de quicos y guacamole
Pollo macerado en salsa de soja, rebozado con crujiente de quicos y servido sobre una cama de guacamole.
Bodega Tomàs
Meloso de cordero lacado a baja temperatura
Carrillera de cordero cocida a baja temperatura durante 8 horas, lacada en su salsa, sobre brunoise de pisto, champiñón y crujiente de mandioca a la cúrcuma.
Boket Carnisseria
Montadito steak tartar
Pan con Steak Tartar y huevo de codorniz.
Boket Xarcuteria
Tostada con crujiente de sobrasada y queso
Tostada de pan con crujiente de sobrasada y queso Pecorino trufado.
Ca l'Albert
Alegrías
Tartaleta de hojaldre, huevo de codorniz, jamón del país, queso Mozzarella y membrillo.
Cal Temerari
Buñuelo de bacalao con alioli negro
Bacalao, harina, leche, huevo, sal, pimienta, levadura, ajo, perejil, aceite y tinta de calamar.
Dehesa Santa María
La Sirenita
Gamba con jamón ibérico y lecho marino con guacamole sobre tostada perfumada con alioli.
Dolce Vita
Risotto Tartufata
Arroz, trufa y setas.
Dr Lagarto
Buñuelo de espinacas con salsa de mostaza a la antigua y miel
Buñuelo de espinacas con salsa de mostaza a la antigua y miel.
El Celler d'en Medir
Coca de Folgueroles con pollo, cebolla y quesos
Pan de Coca de Folgueroles con fileteado de pollo, cebolla confitada, dos quesos gratinados y reducción de salsa Pedro Ximenez.
El Celler del Mercat
Croqueta de boquerón
Croqueta de boquerón con salsa Espinaler.
El Perolet
Arepa de pollo
Granja Montserrat
Pataniscas de bacalhau
Patanisca de bacalao con un cojín de verduras.
House Green Boket
Tacos de setas con guacamole y pico de gallo
Taco de setas con guacamole y "Pico de Gallo".
La Madeleine
Gua Bao Club
Sandwich Club, versionado por Madeline. Panecillo Bao al vapor, con panceta ibérica, huevo de codorniz y vinagreta de chiles.
La Piazzetta
Arancino Siciliano
Bola de arroz rellena de Mozzarella, jamón dulce, salsa boloñesa; empanada y frita.
La Plaça
Mar y montaña de pulpo y papada confitada con demi-glace de ave
Brocheta marcada a la plancha compuesta de dado de papada confitada cocida a baja temperatura, rodaja de pulpo cocido tradicionalmente, con salsa de ave reducida y acompañada de hummus.
Mut, la Cafeta Gastronòmica
Aro de cebolla con cremoso de aguacate y mermelada de tomate
Aro de cebolla con cremoso de aguacate y mermelada de tomate.
Némesis
Ensaladilla Némesis
Patata, zanahoria, olivas, salmón marinado, mayonesa, coulis de pimiento del Piquillo, sal, pimienta, aceite, cebollino y pan tostado.
Restaurant La Bolera
Escalibados al Oporto con queso de cabra
Tostada con berenjena y cebolla escalibadas, caramelizada al Oporto, con un poco de miel y acabada con queso de cabra gratinado.
Restaurant Rancho El Paso
Canelón de pato y foie
Canelón de pato y foie con bechamel de boletus edulis.
Ribera Manero
Mollete asiático con un toque de mar
Panecillo Bao con chipirón de playa frito, tártara y hoja de roble.
Rk by Erreka
Healthy wrap
Wrap de pollo, salsa César, tomate Cherry, cebolla tierna y cogollos.
Sabàtic
Capellacci di Zucca
Pasta rellena de calabaza, hecha por nosotros, con mantequilla de salvia y acompañada de chips de calabaza.
Spoon Coffee & Breaks
Crema bicolor de brandada y pimiento
Vaso de brandada de bacalao con crema de pimiento del Piquillo y olivada.
Telefèric
Vieira con wasa de Telefèric
Vieira a la lima con base de hinojo y espuma negra de Mirin.
The Police 080
Croquetonik 080
Croqueta de Gin Tonic.
Tost L'Art de l'Entrepà
Parisino
Mini bocadillo de delicioso solomillo de ternera macerado en aceite de oliva, tomate, cebolla frita y salsa Café de París.
Versió Original
Montadito de cabra y ternera
Base de pan, carne de ternera picada y rulo de queso de cabra.