‘Sed de Málaga’, menús de maridaje en un Rooftop Bar

El hotel H10 Croma Málaga colabora este verano con Cervezas Victoria para ofrecer una auténtica experiencia gastronómica malagueña: del 20 de junio al 18 de agosto, el Rooftop Bar del Hotel acogerá 'Sed de Málaga' un pop-up en el que se podrá degustar un menú especial de 4 pases que recorren la historia de Málaga, maridados con distintos tipos de cerveza. 

Elaborado por Antonio Arcos y Ramón Díaz, chef y maître del hotel, el menú degustación propone una fusión de sabores combinados para crear una armoniosa sintonía: 

1. Boquerones fritos rellenos de payoyo, anchoas y mermelada de pimientos asados, maridados con Cerveza Victoria Málaga. 

2. Milhojas de foie y mango helado con crunchy de manzana asada, maridado con Cerveza Victoria Ipa Vendeja. 

3. Lomito de salmón curado con costra de almendra sobre ajoblanco de coco y emulsión de albahaca, maridado con Cerveza de trigo Victoria Malacatí. 

4. Coca frita de chivo con mole colorado de victoria marengo, chocolate y crema agria, Cerveza negra Victoria. 

Para poder disfrutar del menú, disponible todos los días de 13 a 22:30h a 55 €, deberá reservarse con antelación.