Tapa a Tapa Sitges 2024
![Tapa a Tapa Sitges 2024](/sites/default/files/styles/wide_480/public/route/2024/tapa-a-tapa-sitges-mod-cast.png.webp?itok=cBiQXdUc)
La llegada de la primavera marca el inicio del buen tiempo, las ganas de disfrutar al aire libre... y una nueva edición de Tapa a Tapa Sitges, la ruta gastronómica por excelencia en la comarca del Garraf.
Del 4 al 14 de abril, la ruta se convierte en la ocasión perfecta para saborear la cocina suburense de temporada a través de tapas firmadas por algunos de los mejores restauradores de la zona: 33 locales de Sitges presentarán sus propuestas gourmet incorporando producto de proximidad y de temporada a un precio más que asequible — todas las tapas podrán degustarse por 4€ y vendrán acompañadas de un quinto o de una caña de cerveza Estrella Damm.
Consulta las 33 tapas participantes y las ubicaciones de los establecimientos en el desplegable más abajo y, como novedad, si estás registrado en Gastronosfera, podrás votar por tus tapas favoritas dándoles una valoración y entrar en el sorteo de una noche en el Hotel Sabàtic de Sitges. Esta primavera, ¡atrévete a descubrir los sabores de Sitges en Tapa a Tapa!
/ Todas las Tapas
![Polrado](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/12-lavinyet.jpg.webp?itok=HLmKk5VI)
Rollito relleno de gamba, ternera y cerdo, verduras, salsa de ostras, mayonesa de kimchi, rábano y semillas de sésamo.
![Totcarxofa](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/13-labarata.jpg.webp?itok=3iNtvgCq)
Tostada de pan de coca con nuestra salsa romesco, alcachofitas confitadas, boquerón en vinagre, salsa de anchoas, olivada y alcaparras.
![CarboRoy](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/04-casaroy.jpg.webp?itok=L89a28G4)
Tortilla de patatas con cebolla de Figueres a la carbonara (beicon ahumado y queso grana padano) y un toque de pimienta negra.
![Filet DaVid](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/14-lacantina.jpg.webp?itok=GokvGBlL)
Solomillo de ternera sobre patatas panaderas, salsa de ostras con reducción de vino tinto DaVid, semillas de sésamo y pimienta rosa.
![Éclair de guisat de vedella](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/05-caudelvinyet.jpg.webp?itok=5ozJ7yH9)
Petisú relleno de ternera, ceps, foie-gras, beicon, cremoso de parmesano, mayonesa de kimchi y cebolla encurtida.
![Memelita](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/06-corazondeagave.jpg.webp?itok=gT50HZct)
Tortilla de maíz nixtamalizado con frijoles negros, carnitas confitadas, cremoso de aguacate, queso fresco, cebollita xnipec, brotes de cilantro y flor de pensamiento.
![Tartaco de salmó](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/07-elnoidelalcoii.jpg.webp?itok=sDKTrnqs)
Tortilla crujiente de harina de trigo rellena de guacamole con pico de gallo y tartar de salmón marinado en salsa ponzu, un toque de cebollino fresco y sésamo tostado sobre una base de crema
![Somiatruites](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/08-elsjardinsdelretiro.jpg.webp?itok=MHa8Xp3a)
Airbags de pan de arroz rellenos de crema de tortillas; una de patatas con cebolla caramelizada y esferas de tomate; y la otra, de patatas con trufa y esferas de aceite de oliva virgen extra
![Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/09-fragata.jpg.webp?itok=ZPhDf8V5)
Lámina de cigala rellena de setas de temporada y crema de marisco, acompañada de guisantes lágrima en mantequilla, aire de cava del Massís del Garraf y crujiente de tinta de calamar.
![Salmontadito](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/10-infinity-h.calipolis.jpg.webp?itok=fk9QMLbD)
Brioche con salmón marinado y frito acompañado de alga nori, mayonesa de kimchi, salsa satay, huevas de mújol y puerro crujiente.
![Caneló d’àngel](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/11-laixeta.jpg.webp?itok=e3gm-oJf)
Rollo de oblea de arroz relleno de cordero guisado con toques de chocolate y caramelo de sidra.
![Amb Gust](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/01-ambgust.jpg.webp?itok=0xMFgFIu)
Meloso de carrillera de cerdo a la sidra, con uvas y vino tinto sobre cremoso de patata y col lombarda encurtida.
![Croquetó a la Salomé](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/02-barsalome.jpg.webp?itok=eOtVWPzO)
Croquetón de calamar en su tinta, chipirón crujiente,alioli y mermelada de pimientos del piquillo.
![La ropa vieja de Sitges](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/03-canateca.jpg.webp?itok=T59i7Se9)
Carne de ternera deshilachada (ropa vieja) dentro de un vasito de plátano macho acompañada con arroz y yuca frita.
![Burro Pig](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/15-laformatgeria.jpg.webp?itok=4sVdNENG)
Burrito relleno de costilla de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura, salteada con aceite de sésamo, fundida con queso tetilla, encurtidos de temporada y salsa picantona.
![Burger Granja](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/16-lagranjadesitges.jpg.webp?itok=dTUTLpSf)
Hamburguesa de pulled pork casera, crema de alcalchofa y queso, cebolla y rábanos encurtidos.
![Fusió de mar i terra](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/17-laribera.jpg.webp?itok=dZtzCXim)
Calamar relleno de Parmentier de paella marinera, sobre tosta de pan y rúcula, salsa americana y crujiente de coral.
![Gyoza Tapadera](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/18-latapadera.jpg.webp?itok=xucbOn2g)
Gyoza crujiente de kimchi, pollo y verdura con salsa de miso dulce y cebolla crujiente.
![Lletons a l’estil de la pampaMolleja crocante con cebolla de verdeo y papas andinas en cesta de hojaldre](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/19-martin-santos_casadeasadores.jpg.webp?itok=6immLvBq)
Molleja crocante con cebolla de verdeo y papas andinas en cesta de hojaldre.
![DaVid Burger](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/20-mediterranium.jpg.webp?itok=QKDYlPLa)
Hamburguesa de cerdo con salsa de ostras y reducción de vino tinto DaVid, hojas verdes, zanahoria, cebolla caramelizada y semillas de sésamo.
![Alfajor d’albergínia](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/21-mercisitges.jpg.webp?itok=YuBchyKI)
Alfajor de berenjena con cremoso suave de queso de cabra, miel y lima.
![Moremuuuu!!!](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/22-morelia.jpg.webp?itok=ZRMREzd0)
Estofado japonés al estilo Hokkaido, sake fermentado, Sapporo y un toque crujiente de arroz.
![Bao MEchado](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/23-oysterme.jpg.webp?itok=4-7Obiny)
Pan bao relleno de ternera mechada con cremoso de calabaza asada, cacahuete caramelizado y semillas de sésamo.
![Tartare à la parisienne](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/24-pierre_0.jpg.webp?itok=9ExQmocy)
Steak Tartare Café de París con mayonesa de tuétano a la brasa y yema de huevo curada con salsa inglesa sobre milhojas de patata y cebolla confitada.
![Rubik’s Piknik](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/25-restaurant-picnic.jpg.webp?itok=zeUZEZ3S)
Dados de melón marinados con jengibre y lima, y dados de salmón curado bañados con una crema de sandía.
![Mollet a la brasa](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/26-sandvitxeriacanvilalta.jpg.webp?itok=jUhjVSl-)
Mollete de panceta a la brasa con salsa barbacoa coreana, col encurtida y hierbas.
![Bluefin](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/27-seayousitges.jpg.webp?itok=lrOr7vMr)
Tartar de atún Balfegó sobre una base de algas crujientes y un lecho de aguacate con un toque suave de mayonesa de kimchi.
![Falsa profiterola de xampinyons a la brasa](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/28-sofia-by-picnic.jpg.webp?itok=CuQAPWlu)
Espuma de champiñones a la brasa, duxelle de portobello y salsa tartufata.
![Quesadilla mixta a l’estil de Sitges](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/29-sportsbar.jpg.webp?itok=GVVPB8zx)
Quesadilla de pollo, queso, pimiento rojo y verde, cebolla, champiñones y maíz, con un toque de ajo, cilantro y reducción de Malvasia de Sitges.
![Barqueta de natxos](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/30-tresnudos.jpg.webp?itok=8WDStRtM)
Montadito de nachos con carne de ternera estofada, frijoles negros, cheedar en crema, jalapeños, comino y cilantro.
![El ball de Camarón](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/31-vento.jpg.webp?itok=C2_b-1zo)
Tortita de camarones y tartar de langostinos del Mediterráneo, mayonesa de cúrcuma y cilantro, gelée de espigados y lima, cebolla morada encurtida y un ligero toque de chipotle.
![La focaccia salada](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/32-vermuteriarojofrito.jpg.webp?itok=YeQjgicC)
Focaccia con tomate y ajo escalivado, anchoa, crema de aguacate, alcaparras, cebolla crujiente y lima.
![Benbeef](/sites/default/files/styles/large/public/nenu/2024/33-institut-joanramonbenapres.jpg.webp?itok=snLHUBoy)
Panecillo relleno de rosbif con chutney de mango y naranja, rúcula y nube de queso comté.