La ruta de 'Tapapiés' se ha convertido en una cita imprescindible del tapeo, la gastronomía mestiza e internacional y la música en Madrid. Este año, con su IX edición, promete superarse aún más si cabe. Un total de 138 tapas de 26 países y 10 provincias españolas. Un auténtico festival gastronómico para el paladar y a un precio muy competitivo: 1 € cada tapa y si la quieres acompañar con un botellín o caña de cerveza Estrella Damm 2,5 €.
Este festival multicultural de la tapa y la música que tiene al barrio madrileño de Lavapiés como escenario, se celebrará des del jueves 17 de octubre hasta el domingo 27. Once días durante los cuales podrás viajar por la gastronomía de México, Senegal, Japón o Argentina a través de las más de 100 tapas internacionales de la ruta. Y todo, ¡sin moverte del barrio!
Con tanta tapa, 11 días parecen quedarse cortos para saborear cada uno de estos deliciosos bocados, como el hojaldre relleno de verduras (sobre estas líneas) de Café Barbieri, o la sorprendente propuesta de Mamua Café con su pizza Champion (en la imagen inferior) que está compuesta de queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
La tapa de fajita de pollo y pico de gallo de El Económico; el papadum de ensaladilla con mejillones de Nubel o el salpicón de marisco caribeño de Achuri Restaurante (en la imagen inferior) son tan solo un ejemplo de la variedad de propuestas que podrás degustar.
Pero no todo es gastronomía en 'Tapapiés', la música y el arte también se unen a esta cita. Un total de 33 bandas y grupos teatrales actuarán ofreciendo hasta 60 conciertos a pie de calle, teatro y circo para todas las edades, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre. Las actuaciones tendrán lugar en las plazas de Cascorro, La Corrala del Sombrerete, Arturo Barea, las calles Argumosa, Ave María, Santa Isabel, Lavapiés y Embajadores. En horario de 13:30 y 20:30.
Puedes consultar toda la información de la ruta, con las tapas de cada local, horarios de los conciertos... en este desplegable.
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Volcán de cuscús con tinta de calamar en erupción de alioli cítrico con cilantro.
Pollo picado sin picante, hojas alholva, laurel, comino, canela, cardamomo, jengibre, azafrán indio, salsa yogurt, tomate y mostaza.
Setas confitadas, picada de tomillo, almendra y tomate fresco, sobre chapatín crujiente con su capa de jamón ibérico de bellota.
Queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
Hummus de alubia roja (pinta) sobre cama de pepino y mariñeira, con finos palitos de apio y zanahoria, albahaca fresca y flores variadas secas.
Pollo con yogur, garam masala, curcuma, Kashmiri chilli, ghee, tomate, gengibre fresco y tamarindo. Opción vegana: con soja y Safran Rice.
Oblea de lentejas rellena de espuma de ensaladilla rusa.
Pulpo crujiente en lecho de mozzarella y rúcula sobre pan de tomate.
Bacalao ahumado sobre sobre crema de remolacha y pan de espelta, con ralladura de naranja, aceitunas negras y perejil.
Huevos escabechados de gallina de corral con cecina de vaca y ali oli, pimienta negra, sal, cebollino sobre tostada de pan.
Carrillera de cerdo estofada con verduras en salsa de Pedro Ximénez con guarnición de puré de yuca.
Albóndigas de cerdo y ternera con patatas y salsa jardinera.
Masa de pizza, carne picada, salsa tomate, queso mozzarella y pimiento rojo.
Langostino en orly con salsa de chile dulce en craker.
Masa de harina de trigo italiano 60% agua 40 % harina, hecha con masa madre, salsa de pomodoro, berenjena, queso pecorino, mozzarella y albahaca.
Hojaldre relleno de pollo y verduras guisadas.
Pollo cocinado con nata, nueces y especies indias, acompañado con arroz basmati. Opción Vegana: patatas guisadas con judías verdes y zanahoria.
Pollo, cebolla, trigo y azúcar.
Migas extremeñas con los secretos de las abuelas de Badajoz pintadas con el mojo picón canario más sabroso de Lavapiés.
Pan cristal con queso azul y txistorrica.
Pescado fresco, lima, aguacate, chifles, cebolla roja y cilantro.
Pollo marinado con naranja, mostaza japonesa,salsa hoisin, miel, jengibre molido, pimienta molida, perejil y cilantro. Opción Vegana: patata marinada.
Pollo troceado cocinado con crema de yogurt y especias, acompañado con arroz palou.
Pollo con yogurt, almendras y salsa dulce acompañado con arroz palou.
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