Taxo Tapa 2017. La ruta de La Teixonera
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Una de las ciudades que no podía faltar entre las que se han apuntado al tapeo primaveral es Barcelona. Así, del 25 de mayo al 4 de junio 13 locales del barrio de la Teixonera participarán en la ruta ‘Taxo Tapa’ para servir deliciosos aperitivos rodeados de un envidiable ambiente mediterráneo.
Una experiencia gastronómica que a lo largo de sus 11 días atrapará a todo tipo de paladares, pero también de bolsillos. Y es que la oferta cuesta tan sólo 2,40 euros e incluye no sólo la tapa sino también un quinto o una caña Estrella Damm. Sin duda, un maridaje perfecto.
Entre los 13 bocados que conforman la ‘Taxo Tapa’ en el Bar Noni podremos disfrutar de una tostada de pan que sirve de base a una ensalada de cangrejo condimentada con una crema de vinagre balsámico de Módena.
En el Bar Plaza, a su vez, han optado por bautizar su tapa como ‘Menorquín’, un aperitivo de sobrasada con queso de Mahón, miel y cebollino.
Si nos acercamos al Capricho Gallego lo que encontraremos será una atractiva empanda elaborada al estilo del local, con carne y atún así como con verduras caramelizadas.
Bajo el nombre de ‘Mini pollo loco’, además, el Bar Smith nos sorprenderá con un bocadito de pan inglés con cebolla, queso y beicon acompañado de un bouquet de salsas y tomate cherry.
Estas y otras tapas nos esperan en la Teixonera. ¡Es hora de dar rienda suelta al paladar!
/ Todas las Tapas
Empanada de carne y atún con verduras caramelizadas
Combinado de tortillas con pan con tomate.
Champiñones rellenos de carne picada con sofrito de ajos tiernos, queso rallado y reducción de Pedro Ximénez.
Tostada con cangrejo ruso, potón y escalivada, con tocino caramelizado.
Chipirones con salsa marinera, patatas con ajo y perejil.
Tostada de pan con ensalada de cangrejo y crema de vinagre balsámico de Módena.
Bacalao frito con pisto manchego.
Sobrasada con queso de Mahón, miel y cebollino.
Bocadito de pan Inglés con cebolla, queso y beicon, bouquet de salsas y tomate cherry.
Tortita de bacalao con salsa verde, marinada con cerveza.
Pimiento de Padrón relleno de brandada de lacón y salsa picante de pimentón de La Vera.
Patata con salsa de ají amarillo, queso fresco, lechuga, aceituna negra y huevo duro.
Minibomba con salsa picante; bola de queso de cabra con frutos secos caramelizados, salsa de miel y mostaza rebozada con pasta orly; y bola de carne sazonada al estilo mexicano con bechamel, salsa de espárragos y rebozado crujiente.