Vespres Inedit's 2019
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Con la llegada del buen tiempo las ganas de disfrutar de planes al aire libre se multiplican. Por eso las terrazas se han convertido en uno de los lugares de encuentro durante los meses de verano. Con esto en mente, 'Vespres Inedit’s' propone, del 27 de junio al 28 de julio, una ruta de tapas para disfrutar del atardecer en las terrazas más exclusivas de Barcelona. Una cita en la que podrás disfrutar de dos tapas de autor maridadas con una cerveza Inedit de 33 cl, a un precio de 9 euros.
Una opción muy a tener en cuenta es la terraza del Hotel Mandarin Oriental Barcelona. Hablando claro es el oasis perfecto para disfrutar del verano en la ciudad entre elegantes mimosas y lavandas. Las tapas, a cargo de la chef Carme Ruscalleda, son una coca de adobados, salmón y mayonesa de miso, y un vasito de salmorejo de remolacha, langostino, gelatina de manzana y dado de pan con tomate.
Otra terraza de la que te vas a enamorar es la de Sofia Barcelona. Su encanto va más allá de su exclusiva ubicación en la emblemática Avenida Diagonal. Sencillamente es una de esas terrazas en las que te sientes como en casa. El chef Roberto Holz ha preparado, para la ocasión, una ensaladilla rusa con base de pan y confitados, y un bollo de curry Thai relleno de pollo, cebolla confitada, hierbas frescas y polvo de cacahuete.
Disfrutar del atardecer en Glòries y ver la iluminación de la Torre Agbar es otro lujo que no te puedes perder. En el Hotel SB Glow podrás acompañar la velada con una gyoza de mar y montaña con escamas de bonito, y un ceviche vegano de frutas tropicales, preparados por el chef Isaac Casilla Fernández.
La Avenida Diagonal es un tesoro que tiene la capital catalana y si hay algo mejor que vivirla caminado por su acera es contemplarla desde la bonita terraza del Hotel Hilton Barcelona. El chef Cristóbal Pío ha preparado un cubo de salmón marinado con cinco especies, sésamo y salsa yakitori, y un mini nido de patata con pisto y queso de la Garrotxa.
El Hotel Ohla Barcelona tiene la terraza preferida de los vecinos del barrio Gótico y alrededores, por eso no te sorprendas si llegas y te encuentras el mejor ambiente de toda la zona. El chef Martín Rodríguez ha preparado dos tapas que están a la altura: un cono de bravas y un gazpacho con mini brocheta de encurtidos.
Y así hasta 24 terrazas para disfrutar del buen tiempo y el fabuloso maridaje de ‘Vespres Inedit's’. Descárgate aquí los hoteles que participan en esta ruta imprescindible. ¡Y descubre Barcelona desde otra perspectiva!
/ Todas las Tapas
Ssam de ensalada Thai de langostinos.
Coca extrafina de crema doble, bacon, cebolla y queso fundido.
Chupa Chups de pollo Thai.
Crujiente de langostino con mayonesa de jalapeños.
Ensalada de txangurro con mayonesa de wasabi.
Coca de pulpo con tartar de tomate ahumado.
Patatas bravas con aroma de curry.
Berenjena escalivada con queso de cabra y salsa miso.
Capricho de pato, pera y miel con salsa de foie.
Galleta de arroz con atún marinado y wakame.
Mini caprese en brocheta.
Fingers de pollo crujiente con miel y mostaza.
Bun de presa ibérica, berenjena ahumada y queso azul.
Ceviche de langostinos con leche de tigre y coco.
Lata de pulpos adobados con verduras y emulsión cítrica.
Canelón crujiente de mejilla de cerdo ibérico y zumo de carne con cerezas.
Ostra en escabeche de cerveza.
Gamba roja con ponzu de tomate y velo de levadura
Brioche de papada con barbacoa, menta y encurtidos.
Ceviche de corvina, melón picante y boniato.
Poke Bowl.
Cubo de salmón marinado con cinco especies, sésamo y salsa yakitori.
Mini nido de patata con pisto y queso de la Garrotxa.
Mini burguer de wasabi, pan choi y ternera macerada con soja y sake.
Coca de pimiento, queso de cabra gratinado y virutas de jamón.
Nachos con guacamole.
Bomba de salmón y queso feta.
Salmorejo tradicional al estilo Midmost.
Mini tabule de quinoa con tomate, aguacate, oliva negra, cebolleta y menta.
Caballa marinada con cítricos, espárrago blanco y mayonesa de raifort.
Mini tartar de salmón con mayonesa de kimchi.
Mousse de guayaba con crumble de queso de cabra y nueces de Pecant.
Cono de bravas y sus salsas.
Gazpacho con mini brocheta de encurtidos
Magret de pato, tupinambos, boniato asado y salsa de pera al vino.
Causa con langostinos con tempura negra, mayonesa de cilantro y chips de patata violeta.
Gyoza de mar y montaña con escamas de bonito.
Ceviche vegano de frutas tropicales.
Coca brioche de curtidos, salmón y mayonesa de miso.
Vasito de salmorejo de remolacha, langostino, gelatina de manzana y chia, cubito de pan con tomate.
Mejillón en escabeche ahumado.
Ensalada rusa.
Ensalada rusa SOFIA con base de pan de semillas y encurtidos.
Brioche de curry Thai planchado relleno de pollo, cebolla confitada, hierbas frescas y polvo de cacahuete.
Tostada de roast beef, tomate, soja con una crema de berenjena y germinados.
Caballa marinada con escalivada de hortalizas y sabores de arbequina.