Palamós rebosa gastronomía

La costa del Empordà (Girona) deja boquiabiertos tanto a foráneos como a locales con sus múltiples atractivos. Difícilmente sus paisajes y los cascos antiguos prácticamente intactos de algunos de sus municipios no cautiven al visitante y le fuercen a volver de nuevo. Pero si hay un turista que disfruta de las visitas a los pueblos marineros de la Costa Brava es el paladar, porque la exquisita gastronomía de la zona, más allá de ser uno de los puntales económicos de la localidad, se ha convertido con el tiempo en uno de sus valores diferenciales. Es por eso que los municipios del Empordà organizan un sinfín de jornadas con la gastronomía como protagonista, porque para sus habitantes, la cocina es también su cultura y su patrimonio, un elemento que los identifica y los define. La próxima cita que conviene marcar en el calendario es Palamós Gastronòmic, que el municipio de Girona celebrará del 1 al 31 de octubre. Como pueblo pescador, la villa de Palamós sabe que puede presumir de todos sus productos autóctonos originarios del mar: pescado, marisco, su famosa gamba, etc. pero sobre todo, puede decir que sabe cocinarlos como nadie. Durante el mes de octubre una veintena de establecimientos locales ofrecerán menús especiales con las mejores propuestas culinarias con pescado y marisco de Palamós,  maridadas con el sabor único de la cerveza Estrella Damm Inedit. No sólo eso. La ciudad también quiere rendir homenaje a la tapa, que celebró su día nacional el pasado 29 de septiembre, y también ofrecerá a los visitantes una elaborada tapa (pincho de foie con huevo de codorniz, jamón ibérico y fresas, por ejemplo) acompañada de una cerveza a 2,80 euros. Unas jornadas con premios Precisamente, alrededor de la oferta de la tapa gira uno de los concursos que se celebrarán durante las jornadas. Basta con ejercer de juez de las tapas para ganar una estancia en Palamós (1 noche de hotel + 1 cena) o una comida en un restaurante con estrella Michelin. Por otra parte, tendrá lugar también un concurso de cocina marinera popular en el que podrá participar todo aquel que conozca una receta original que tome como protagonista el pescado o el marisco. Jornadas pedagógicas El Palamós Gastronòmic tiene por objetivo no sólo dar a conocer la gastronomía propia, sino también enseñar a cocinar de la mejor manera. Así, los chefs de los restaurantes locales impartirán talleres de cocina abiertos a todos los públicos durante las jornadas y explicarán algunos de los secretos mejor guardados de sus cartas. Por otra parte, los días 16 y 17 de octubre, la localidad se profesionaliza. Con ocasión de las jornadas, estos dos días se organizarán ponencias de cocina para gente del sector de la hostelería. Las impartirán prestigiosos chefs que tratarán temas como la cocina con pescado y las nueves tendencias culinarias, o la innovación aplicada a la cocina. CONCURSO Desde Gastronosfera sorteamos una cena para dos personas en un restaurante con encanto. Si quieres ser el ganador, participa aquí.