¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

  • Restaurants

    Carmen Casa de Cocidos - La Santpere

    El primer a obrir l'octubre passat va ser Carmen Casa de Cocidos, un restaurant on s'ofereix com a plat únic cuit madrileny en servei de menjars i La Santpere, restaurant de cuina tradicional catalana, que obre durant el servei de sopars des del febrer ...  Llegir més

  • Actualitat

    Llesques amb ou: el gran dolç de quaresma i Setmana Santa

    Pa, llet, sucre, ous i oli, més les aromes, són els ingredients essencials dels que es compon una torrija o llesca amb pa, encara que cada casa tingui la seva recepta especial. També molts dels restaurants del panorama nacional adapten els seus menús ...  Llegir més

  • Restaurants

    Barbara Ann

    Ho tenia fàcil, perquè la seva germana gran ja formava part del barri on es va instal·lar fa uns mesos per aportar més glamour si és possible, al panorama gastro i de copes que es cou al barri de les Saleses. Bàrbara Ann va arribar anunciant "Dinners, ...  Llegir més

  • Sr. Ito
    Restaurants

    Sr. Ito

    Ibán González és la cara més visible d'un trio de socis compost a més per Leire Velasco i Mariano Cid. El primer, va ser el gerent durant els últims deu anys de vida del restaurant Samurai, un japonès que durant quinze anys es va situar en la Costa de ...  Llegir més

  • Naif
    Restaurants

    Naif Madrid Burguer&Bar

    José María Aguilar i la seva dona Isabel, van obrir el Naif Madrid Burger&Bar local d'aire hipster al barri madrileny de Malasaña el 12 de desembre de 2011, el dia de La nostra Sra. de Guadalupe (el qual Isabel sigui mexicana, alguna cosa hauria de ...  Llegir més

  • Jamón
    Tendències

    Pernil ibèric de montanera: l'as de la nostra gastronomia

    Després d'unes oportunes pluges de tardor i rebent les olors de la devesa preparada per rematar al porc amb la seva gla i pastures, assistim al prodigi d'un dels sistemes sostenibles més antics de la nostra història agropecuària que aconsegueix aquesta ...  Llegir més

  • erizo de mar
    Tendències

    L'eriçó, un delicatessen de temporada amb tota l'essència de la mar

    Des de desembre ja podem començar a gaudir dels primers eriçons, encara que la millor època per menjar-los és de gener a març. En aquests tres mesos aconsegueixen la seva màxima esplendor però al novembre i desembre també es poden trobar molt bons si ...  Llegir més

  • Churros de Madrid
    Tendències

    Xurros: tradició castissa i on menjar els millors a Madrid

    Era un mos enginyós, de baix cost, que va passar de saciar la fam entre la classe popular a ser un luxe per a l'aristocràcia, per tornar a popularitzar més tard. Encara avui es veuen llocs rodants de xurros i xocolata (podrien ser els precursors dels ...  Llegir més

  • Piñón
    Tendències

    El nostre pinyó: un delicatessen exquisit i gran font de recursos

    El pinyó espanyol pertany a l'espècie Pinus pinea, molt cotitzada i valorada internacionalment des del punt de vista gastronòmic i existent també a Portugal i Itàlia, a més de a casa nostra. A la península ibèrica, el pi pinyoner ocupa unes 450.000 ...  Llegir més

  • Cangrejo de río
    Tendències

    El cranc de riu ibèric, un mos en vies d'extinció

    En molts llocs de la península encara recorden els nombrosos berenars celebrats a costa del nostre cranc de riu, cranc de potes blanques (Austrapotamobius pallipes). Tot i que encara avui, milers de persones van cada any el primer diumenge d'agost fins ...  Llegir més