¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Comer de tupper puede ser sano y variado
Propostes Gastronòmiques.

Menjar de tupper pot ser sa i variat

Anna Tomàs11/10/2018

Menjar de tupper no és sinònim de menjar malament. Aquí tens unes quantes receptes sanes, saboroses i variades.

El ritme de vida actual, especialment a les ciutats, obliga a moltes persones a menjar fora de casa, ja sigui per treball o per estudis.

Tant per raons econòmiques, com per comoditat o dieta, són cada cop més els qui opten per endur-se el menjar en un tupper en lloc de sortir a dinar un menú o entrepà en qualsevol establiment.

Però és que, a més, menjar de tupper no té perquè ser avorrit. Amb una mica d'imaginació i dedicant un mínim de temps a cuinar, els nostres propis menjars per portar poden ser sans, saborosos i variats.

Valguin com a exemple les receptes que segueixen, només unes quantes entre els centenars de possibilitats que poden amenitzar els nostres menjars fora de casa els dies laborables.

Penne rigate amb tomàquets cherry i carbassó

Una recepta que pot assaborir-se tant freda com calenta i que, gràcies a l'ús de tomàquets cherry, està sempre sucosa a l'hora de menjar-la si cuidem que els tomàquets quedin sencers després de cuinar-los.

Ingredients per a 2 racions:
  • 150 grams de penne rigate (també poden usar-se macarrons llisos)
  • 150 grams de tomàquets cherry
  • 1 carbassó mitjà
  • 1 ceba petita
  • 1 dent d'all
  • 1 got de vi blanc
  • Sal i pebre al gust
  • Oli d'oliva
Preparació:

Mentre bullim la pasta en abundant aigua amb sal el temps indicat pel fabricant, preparem la salsa per completar el plat.

En una paella amb l'oli d'oliva just per cobrir el seu fons cuinem la ceba tallada en juliana fina i l'all tallat a làmines fins que la ceba estigui gairebé transparent.

Afegim el carbassó rentat i tallat en tacs i el got de vi blanc. Salpebrem i deixem coure durant 3-4 minuts.

Incorporem els tomàquets cherry ben rentats i escorreguts i deixem que es cuinin fins que estiguin al punt sense que arribin a obrir-se. És important que no s'obrin perquè mantinguin el seu suc fins al moment de menjar-los.

Escorrem els penne rigate ja cuits i els incorporem a la salsa removent amb cura perquè els tomàquets quedin sencers.

Pits de pollastre de pollastre amb salsa agredolça

Un plat a base de pit de pollastre que, en afegir-li la salsa escalfada en el microones al moment de menjar-ho, desmenteix la fama de que el pollastre sempre resulta sec quan el portem en el tupper.

Ingredients per a 2 racions:
  • 2 pits de pollastre
  • 2 cullerades soperes de salsa de soja
  • El suc de mitja taronja
  • 1 cullerada de maicena
  • 2 cullerades soperes de quetxup
  • 2 cullerades soperes de sucre
  • 3 cullerades de vinagre de vi blanc
  • 100 ml. d'aigua
  • Sal
Preparació:

Per a la salsa agredolça, dissolem la maicena en aigua removent fins que no quedin grumolls. Reservem.

Aboquem dins un cassó, a foc mitjà, la salsa de soja, el suc de taronja, el sucre, el quetxup i el vinagre. Removem perquè no s’enganxi i, quan estigui a punt de bullir, afegim la maicena diluïda en aigua, removent durant uns minuts fins que espesseixi al gust. Rectifiquem de sal i reservem la salsa.

Tallem els pits de pollastre nets a tires i les fem a la planxa amb unes gotes d'oli d'oliva, procurant que quedin tendres.

Per menjar el plat, escalfem el pollastre dins el microones i, a banda, la salsa, per tal que aquesta quedi ben calenta. L'escampem pel damunt del pollastre i ja està a punt per menjar-lo.

Taboulé

Una amanida, en aquest cas un refrescant taboulé, és ideal per acompanyar a qualsevol altre plat convertint un menjar de tupper en quelcom que ve molt més de gust.

Ingredients per a 2 racions:
  • 150 grams de sèmola de blat
  • 100 ml. d'aigua
  • 1 ceba tendra picada
  • 80 grams de panses
  • 150 grams de tomàquets vermells tallats en trossets
  • 1 pebrot verd
  • 1 cogombre petit
  • Julivert i menta frescos
  • Suc de llimona
  • Oli d'oliva
Preparació:

Posem la sèmola dins un bol i li aboquem al damunt, lentament, l'aigua bullint mentre removem fins que la sèmola absorbeixi l'aigua necessària de manera que quedi solta i sense grumolls. Deixem que es refredi.

Un cop estigui freda la sèmola, incorporem al mateix bol les verdures picades, les panses i les fulles de julivert i menta. Finalment afegim el suc de llimona al gust i un rajolí d'oli d'oliva i ho deixem tota la nit dins la nevera per menjar-ho l'endemà.

Rollitos de langostinos y verduras

Un apetitós plat que pot completar-se preparant una salsa a partir dels caps dels llagostins, que escalfarem i escamparem sobre els rotllets a l'hora de menjar.

Ingredients per a 8 rotllets:
  • 8 làmines de pasta especial per a rotllets
  • 8 llagostins grans
  • 1 ceba tendra
  • 1 pastanaga
  • 100 grams de col llombarda
  • Unes fulles d'espinac fresc
  • 50 grams de brots de soja frescos
  • Oli d'oliva
  • Sal i pebre
Preparació:
  • Tallem les verdures, excepte les fulles d'espinac i els brots de soja, en juliana fina i les saltegem lleugerament en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva, a foc fort. Reservem.

  • Pelem els llagostins, els tallem en dues meitats longitudinals, els assaonem i els saltegem lleugerament en la mateixa paella de les verdures.

  • Emplenem els rotllets amb el llagostí i les verdures. Els enrotllem i tanquem la pasta per les vores per evitar que s'obrin. Finalment, els fregim en oli d'oliva fins que quedin daurats.

Bacallà amb espàrrecs verds

Una recepta saborosa, sana i fàcil de preparar que combina dos sabors tan diferents com el del bacallà i els espàrrecs verds i que manté tot el seu sabor si l'escalfem al microones.

Ingredients per a 2 racions:
  • 400 grams de llom de bacallà dessalat
  • 1 ceba mitjana
  • 2 dents d'all
  • 6 tomàquets madurs
  • 1 pebrot verd mitjà
  • 1 manat d'espàrrecs verds
  • 1 got de vi blanc
  • Oli d'oliva
Preparació:
  • Tallem la ceba en juliana fina i l'all a làmines i els sofregim en una cassola amb una mica d'oli d'oliva, a foc baix, fins que la ceba comenci a transparentar.

  • Afegim els tomàquets ratllats i el pebrot tallat a rodanxes. No cal reduir molt el sofregit ja que interessa que el plat resulti caldós perquè quedi millor al m oment d’escalfar-lo.

  • Incorporem al sofregit els espàrrecs, rentats i tallats a trossos i el got de vi. Salpebrem i deixem coure uns cinc minuts.

  • Finalment, incorporem els trossos de bacallà i deixem que segueixi l'ebullició durant uns 8-10 minuts, donant la volta al bacallà a meitat del procés.

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.