Ruta de tapas de Barcelona 2018 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Ruta de tapes. Ruta de tapas de Barcelona 2018. Del 7 al 17 de juny de 2018

La nova edició de la ruta “De tapes per Barcelona” se supera: 72 tapes!

Gastronosfera06/06/2018

Arriba la 13a edició de la ruta de tapes per excel·lència de la ciutat comtal. “De tapes per Barcelona” ens permetrà gaudir, durant 10 dies, de les millors creacions i innovacions gastronòmiques.

Ja pots marcar al calendari tots els dies compresos entre el 7 i el 17 de juny, i és que el concepte “de tapes per Barcelona” pren el seu màxim esplendor amb aquesta ruta. L’itinerari gastronòmic que es presenta et permetrà assaborir les tapes més delicioses de Barcelona acompanyades d’una canya o un quinto d’Estrella Damm a un preu únic de 2,5 euros.

Aquesta ruta és molt especial, ja que es podrà gaudir a tota la ciutat. Dividida per barris, els locals de cada un d’ells presentaran les seves creacions gastronòmiques per a una cita que els amants de les tapes no es poden perdre. El ventall de possibilitats és molt ampli i abasta tots els gustos i paladars, ja siguin d’un estil més clàssic o més creatiu. Hi ha productes fets a casa i d’altres de més exòtics, sempre tractats amb ingredients naturals de primera qualitat; la ruta comprèn les propostes més sorprenents i exquisides que et puguis imaginar.

Si comences per l’Eixample Esquerre, et proposem començar a Ca Meua, ja que la seva creació de Mar i Muntanya no et deixarà indiferent: 2 Rissois portuguesos, l’un de vedella i l’altre de llagostí, amb gelea de pebrots del piquillo, all, agar-agar i romaní.

 

Al mateix barri també hi ha el Restaurant Telefèric, que proposa un cornet de tinta de calamar farcit de gamba picant amb espuma de damm lemon i yuzu.

En acabar, si et dirigeixes cap a l’Eixample Dreta trobaràs el Bar Marfil de l'Hotel Murmuri, que presenta un melós de vedella cuit de forma tradicional sobre una base de parmentier cremós de patata regat amb el suc del rostit.

 

Si segueixes cap a la Sagrada Família, a la mateixa plaça hi trobaràs Casa Angela i la seva tortita de tonyina, composta per una tortilla de blat de moro cruixent, maionesa picant de chipotle, làmina de tonyina yellowfinn i porro cruixent.

En direcció al Born et recomanem Casa Nova i el seu wantan farcit d’ànec confitat amb salsa de pera. Tota una experiència pel teu paladar que no pots deixar escapar.

Per acabar, i seguint cap al barri gòtic, El Portalón ofereix una hamburguesa de tonyina amb pols de tòfona gratinada amb formatge asiago i tomàquet i regada amb olivada que té una pinta irresistible.

Recorda que pots consultar-les totes, juntament amb la geolocalització dels seus locals i horaris, a la nostra App gratuïta per a iOS i Android.

Tapas de la Ruta

  • Buñuelo negro de calamar

    Bunyol de calamar amb tinta acompanyat de maionesa japonesa i anet.

    Arroz Hofmann
    Passeig de Sant Joan, 36, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Pluma ibérica de bellota con nuestra salsa de jamón

    Broqueta de ploma de porc ibèric de gla amb una reducció de salsa de pernil ibèric de gla.

    Andreu Tastets de la Xarcuteria
    Rambla de Catalunya, 125, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Escalibada con tartar de salmón sobre pan de cristal

    Base de coca de vidre, escalivada de pebrot vermell, ceba i albergínia a la brasa i tàrtar de salmó guarnit amb ou filat i amanida.

    Barcelona Gourmet
    Av. Gaudí, 8 local 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Meloso de ternera con parmentier de patata

    Melós de vedella cuit de forma tradicional sobre una base de parmentier cremós de patata regat amb el suc del rostit.

    Hotel Murmuri
    Rambla de Catalunya, 104, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tortita de atún

    “Tortita” de blat de moro cruixent, maionesa picant de chipotle, làmina de tonyina yellowfinn i porro cruixent.

    Casa Angela
    Plaça de la Sagrada Familia, 15, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Cornete crujiente de brandada con miel

    Pasta wontun feta cruixent al forn en forma de cornet, farcida de brandada de bacallà, amb un raig final de mel.

    Celler el tros
    C. de Mallorca, 303, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Coca de escalibada

    Coca d’escalivada amb sardina fumada i cruixent de brou de peix.

     

    Matalaranya
    Casa de les Punxes - Carrer del Rosselló, 260 , Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Albóndigas con crujiente de cúrcuma sobre cama de hummus

    2 Mandonguilles especiades de carn ecològica de vedella i porc amb hummus, bastonets de pa i salsa de iogurt.

     

    Pirineu en Boca
    C. de Girona, 17, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Oh Solomillo

    Filet amb una reducció de vi amb figues i ceba fregida.

    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Mini tartar roll de dry aged

    Rotlle de pa farcit de tàrtar de vaca vella amb maduració dry aged i rovell d’ou trufat.

    Santa Burg
    Calle València, 273, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Dados de atún con sésamo y mayonesa de aguacate

    Daus de tonyina amb sèsam i maionesa d’alvocat i cítrics.

     

    Bodega Joan
    Rosselló, 164, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña

    “Rissois” portuguesos, l’un de vedella i l’altre de llagostí, amb gelea de pebrots del piquillo, all, agar-agar i romaní.

    Ca Meua
    Mallorca, 77, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Blinis vegetal (sin gluten)

    Blinis de blat sarraï (sense gluten) farcit de carbassó, albergínia i poma cuita, amb tomàquets secs i formatge parmesà.

     

    Creperia Bretona Le P’ty Mon
    Passatge de Lluis Pellicer, 13, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • La tortillita

    Una base de ceba confitada, una capa de patata i carxofa, i un ou de guatlla al mig dins un gotet de xarrup.

    Guito
    Gran Via de les Corts Catalanes, 539, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Croquetas de queso "Ossau-Iraty"

    Croquetes de formatge “ossau-iraty” amb cremós de remolatxa i porto.

     

    L’Escale Bistrot
    Passatge de Lluis Pellicer, 12, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Albóndigas de coleta de atún con curry

    Mandonguilles de tonyina amb una salseta de curri i acompanyades d’una mica d’arròs blanc.

     

    La Tunateca Balfegó
    Av. de la Diagonal, 439, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Cornete de gamba con Damm Lemon

    Cornet de tinta de calamar farcit de gamba picant amb espuma de Damm Lemon i yuzu.

     

    Telefèric
    Pl. del Dr. Letamendi, 27, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Las bravas del Senyor Vermut

    Patates amb allioli casolà suau, sofregit de pebrot verd i pebre en gra acompanyades de la nostra salsa secreta molt picant.

     

    Senyor Vermut
    Provença, 85, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Picuda

    Broqueta mar i muntanya sobre una góndola d’endívia vermella amb crema de mostassa a l’antiga i reducció de soja.

     

    El cafè d'en Víctor
    Tapineria, 12, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Carpaccio de ternera ecológica

    Carn de vedella ecològica, gelat de foie, aromes de pedro ximenes, pinyons garapinyats i perles d’oli d’oliva.

     

    El Pintor
    C. de Sant Honorat, 7, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Hamburguesa de atún con polvo de trufa, Asiago y olivada

    Hamburguesa de tonyina i pols de tòfona gratinada amb formatge asiago i tomàquet i regada amb olivada.

     

    El Portalón
    Banys Nous, 20, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Rollos de pollo de corral

    Rotlles de pollastre de corral amb salsa de mostassa, carbassa i mel.

     

    H3
    Via Laietana, 45, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Timbal de espinacas y atún

    Timbal d’espinacs farcit de tonyina i gratinat al forn.

     

    La Porta Ferrissa
    C. de la Portaferrissa, 5, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Barquilla de vieira a la brasa

    Carn de vieira a la brasa amb picada de pernil i micromesclum sobre llesca de banana mascle amb vinagreta de llimona i gingebre.

    La Taverna del Bisbe
    Av. de la Catedral, 6-8, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Patatas con alioli de sobrasada

    Patata bullida amb allioli de sobrassada i torradeta.

     

    La Taverneta Barcelona
    Francesc Pujols, 3, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Croquetas de rabo de buey

    Croquetes de cua de bou estofada amb reducció del suc de la seva cocció i 3 "mezzes": muhammara de pebrots i nous, "hummus" de pastanaga i "hummus" de pèsols.

     

    Moka
    La Rambla, 126, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Albóndigas a la catalana

    Mandonguilles, pèsols i pastanaga.

     

    Patapas
    Pl. de Sant Josep, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Falafel a tu bola

    Falàfel amb amanida de cuscús i salsa de sèsam.

     

    A tu bola
    Hospital, 78, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Huarache de Frida

    Huarache mexicà de blat de moro blau, pico de gallo, formatge fresc, llardó mexicà amb salsa chipotle i menta.

     

    Azul Frida
    C. del Pintor Fortuny, 24, Barcelona.

    2,50€ @mapa
  • Deu n´hi do

    Mousse de foie amb compota de pera.

     

    Bar la Masia
    Elisabets, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • "Patacón" Candela

    Base de banana mascle fregida cruixent amb topping d’alvocat cremós i “mojo” verd canari.

     

    Candela Raval
    Pl. Salvador Seguí, 13, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Crujitaki

    Tataki de tonyina amb cruixent de porros, salsa teriyaky i xampinyons laminats.

    La Cátedra
    Gran Via de les Corts Catalanes, 578, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Mediterráneo de alcachofa

    Carxofa confitada amb “porchetta” fumada sobre una base del nostre romesco verd de porros i escalunyes escalivades, festucs i alfàbrega.

     

    Centric
    Ramelleres, 27, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Delicia Berciana

    Cecina del bierzo sobre coca de vidre amb formatge de cabra de Veigadarte i castanya pardina en almívar decorada amb flor de mel.

     

    Domino Bar by Bierzo
    C. de les Flors, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • El Niu

    Llesca de pa amb ou de guatlla contornejat amb ceba caramel·litzada, formatge de cabra i cobertura lleugera de mel i fruita seca.

     

    Els Tres Bots
    Sant Pau, 42, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Canelón de berenjena y hummus

    Caneló d’albergínia farcit d’hummus amb formatge feta i oli de remolatxa.

     

    Entretapas Manso
    Calàbria, 23, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Chips de berenjena con miel

    Llesquetes finíssimes d’albergínia enfarinades, salades, fregides ben rosses i amanides amb sal de vidre, oli i mel.

     

    Hotel Midmost
    Pelai, 14, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Brochetas de pluma ibérica con pimientos de Padrón y patatitas

    Broquetes de ploma de porc ibèric amb pebrots de Padrón i patatetes amb reducció de pedro ximenes.

     

    La Cabaña de los Ángeles
    C. dels Àngels, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • La Marinera

    Barqueta de pasta brick amb ensalada russa i anxova.

     

    La Parra
    Joaquim Costa, 48, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Michelada con nachos

    Nachos amb guacamole, crema agra i jalapeños acompanyats de michelada.

     

    La Rouge
    Rambla del Raval, 10, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • "Verde que te quiero verde"

    Trompe-l’oeil de gelat de pistatxo amb galeta cruixent. Hummus de pèsols, wasabi i cítrics amb pistatxos sobre papadum de xili verd.

     

    Las Fernández
    C. de les Carretes, 11, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Alitas citripicants

    Aletes de pollastre amb salsa de kimchi, gingebre, mel, fulla de llima i cacauets.

     

    Madame Ramen
    Robadors, 22, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • VIP Potato

    Patata confitada i xampinyons amb allada.

     

    Pepa Tomate Parlament
    Parlament, 35, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Empanadas de cerdo, manzana y pera con jengibre

    La nostra versió de l’empanada tradicional de lleida amb carn picada de porc, gingebre, ceba un punt caramel·litzada i guisada amb poma i pera natural.

     

    Pizzes l'Àvia Restaurant
    C. de la Cera, 33, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Brandada engalanada

    Brandada de bacallà amb olivada de Kalamata, melmelada de tomàquet i xip de plàtan.

     

    Robadora
    Robadors, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Secreto ibérico con ratafía

    Secret ibèric sobre un llit de puré de patates trufat i cuinat amb una reducció de ratafia.

    Tabarlot
    Sant Pau, 4, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tripa de ternera con garbanzos B.J

    Guisat de tripa de vedella i cigrons fet amb sofregit, daus de pernil, bacó, trossets de xoriço i brou de carn.

     

    Taverna B. J. 100
    Joaquim Costa, 36, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Crujiente de tramuntana

    Crep cruixent de vieires i gambes.

     

    Tootsie
    C. de Calàbria, 29, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Ika buns

    Pa bao cuinat al vapor amb calamar cruixent arrebossat amb panko, enciam, maionesa japonesa i kimuchi no moto.

     

    Udon Raval
    Tallers, 69, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Bocadillo de calamares S. XIV

    Una petita oda als orígens de la tapa per commemorar el que va ser a l’inici: un acompanyament per a les begudes.

     

    Antúnez
    Neptú, 18 - local 1, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Violeta

    Hummus de remolatxa amb sal negra, pèsols de wasabi i “tortita” de blat al forn.

     

    Cafè de Sol
    Pl. del Sol, 16, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Grega

    Una base d’hummus amb tomàquet confitat, formatge feta, api amb llimona, pols d’oliva deshidratada i oli d’alfàbrega.

     

    Casa Vall
    Pl. Rovira i Trias, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • California Salmón

    Sushi uramaki california de salmó.

     

    Kiku Japonés
    C. dels Madrazo, 15, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Barquita de Navarra con chistorra de Vic

    Base de patata amb carbassó a la brasa, a sobre un tros de formatge brie, xistorra i una oliva, regada amb romesco.

     

    La Llar de Foc
    Ramon y Cajal, 13, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Coca de anguila ahumada del delta

    Coca catalana amb anguila fumada esmicolada barrejada amb tomàquet i ceba i amanida amb un rajolí d’olivada.

    La llar dels orígens
    C. de Ramón y Cajal, 12, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Dips & Chips SMS

    Una versió actualitzada de les nostres tapes més tradicionals: bunyol de bacallà, croqueta de pernil ibèric, seitó i oliva de l’àvia presentats en una divertida broqueta.

    SMS Delicies
    C. d’Astúries, 33, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Taco de "pulled pork"

    Taco farcit de “pulled pork”, carn entatxonada, macerada i feta lentament al forn amb un toc picant, i acompanyat d’api amb llimona i ceba morada.

     

    Sol de Nit
    del Sol, 9-10, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Ensalada japonesa

    Inspirada en l’ensalada russa, però amb sabors japonesos.

    Bubó Bar
    Caputxes, 6, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Minibomba de la Barceloneta

    Minipatates bomba.

    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Wantan de pato

    Wantan farcit d’ànec confitat amb salsa de pera.

     

    Casa Nova
    Passeig del Born, 27 , Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Empanada Caprese

    Empanada casolana de tomàquet, formatge i alfàbrega.

    El Born Bar
    Pg. del Born, 26, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tapa de sardina

    Base de pa de coca amb tomàquet, reducció de maracujà, una sardina amb iogurt, nous i cibulet.

     

    El Guindilla Barceloneta
    Pl. del Poeta Boscà, 2, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tapa de lechón

    Cruixent de garrí farcit de pa amb tomàquet sobre una base d’hummus.

    El Guindilla Born
    Argenteria, 53, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • "Involtini" de solomillo ibérico

    “Involtini” de filet ibèric amb carbassó, espàrrec, caramel de vi negre i cruixent de ceba.

    El Reloj
    Via Laietana, 40, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Empanada de pollo

    Empanada casolana de pollastre de corral.

     

    La Pizza del Born
    Pg. del Born, 22, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Milhojas mediterráneo

    Pasta de full amb salmó fumat, formatge ricotta, salsa d’alvocat, ruca i soja.

    Les Dues Sicílies
    C. dels Carders, 22, .

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Arroz con crudaiola

    Arròs amb salsa d’espàrrecs, patates i verdures de temporada.

    Les dues Sicilies
    C. de la Princesa, 12, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Brocheta de solomillo ibérico relleno de jamón de york y queso con salsa de Oporto

    Filet ibèric farcit de pernil de york i formatge sobre una base de pa torrat amb salsa de Porto.

    Navia
    Comerç, 33, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Trinchado de verano con virutas de pato

    Carbassó i patata trinxats amb confit d’ànec esmicolat.

     

    Orígens
    C. de la Vidreria, 8, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Tartar de bacalao ahumado

    Base de brandada de bacallà amb ceba tendra, tàperes, cogombrets i bacallà fumat.

     

    Pasa Tapas
    Doctor Aiguader, 6-8, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Lágrimas de ibérico

    Llàgrimes d’ibèric de gla al buit amb salsa picant de soja dolça i ceba vermella macerada sobre parmentier de patata.

    Santa Maria del Mar (Reloj)
    de Santa Maria, 4, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa
  • Pork buns

    Pa bao cuinat al vapor amb porc rostit i confitat (chasu), alvocat, salsa hoisin i maionesa.

    Udon Born
    Princesa, 23, Barcelona.

    Tapa + quinto o canya 2,50€ @mapa




Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.