¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

repostería

  • Tendències

    El futur de la rebosteria és cafeinat

    Ja ho deia Benjamín Franklin: "Entre els molts luxes de la taula, el cafè pot ser considerat com un dels més valuosos. Ell entreveu l'alegria sense intoxicació, i el plaent flux d'esperits que ocasiona mai és seguit de tristesa, llanguiment o ...  Llegir més

  • Oci

    La rebosteria creativa envaeix Barcelona en la 3a edició de BCN & Cake

    Un any més Barcelona es convertirà durant tres dies a la capital de la rebosteria creativa amb la fira BCN & Cake. Els propers 28, 29 i 30 de novembre, el recinte del CCIB s'omplirà de temptadors aromes, nous sabors, cridaners colors i dissenys que ...  Llegir més

  • Receptes

    Els tres dolços tradicionals i típics de Bilbao

    Es diu que els bilbaïns neixen on volen, però no passa el mateix amb els pastissos bilbaïnsla procedència és tan rígida que és molt difícil degustar-los fora de la capital biscaïna. En qüestions de rebosteria tradicional són incomptables els ...  Llegir més

  • Tendències

    Natilles, crema catalana, brulée i pastissera: qui és qui

    Si a la cuina els matisos són importants, en pastisseria cada petit canvi en la recepta modifica el camí convertint-lo en un viatge cap a destinacions que poden arribar a ser radicalment diferents. A la cuina mesurem a cullerades –a saber quant admet la ...  Llegir més

  • Tendències

    Rosquilles de Sant Isidre, el dolç per excel·lència a Madrid

    Les festes de Sant Isidre no es viuen només a cop de mantó de Manila i a pas de xotis. Sant Isidre s'assaboreix a mossegades de rosquilla. El 15 de maig Madrid s'engalana i el sol primaveral sempre es deixa veure. Il·luminant els verds prats on se celebra ...  Llegir més

  • Tendències

    El Pastís basc i altres dolços tradicionals d'Euskadi

    La gastronomia basca és rica i fecunda en tot tipus de plats. Al costat de bons entrants i grans plats principals, aglutina excel·lents postres, encara que només un d'ells es distingeix com l'autèntic Pastís basc. Hi ha moltes classes de pastissos i ...  Llegir més

  • Tendències

    BCN&Cake: el fenomen de la rebosteria creativa

    A vegades somia amb pastissos. Amb pisos i més pisos de fondant, de xocolata i de flors de sucre. D'altres cops, torna el seu malson més recurrent. El pastís cau i el treball de dies –i fins i tot setmanes– s'esclafa al terra. El seu nom és Pat ...  Llegir més

  • Tendències

    Com els muffins i cupcakes van destronar la magdalena

    "Ara que havia après a dir pinícules va i li diuen flims". Si no recordo malament és un acudit de La Cubana, però te una profunditat total. Si un canvia el tema fílmic pel gastronòmic es podria tornar a escriure: "Ara que havia après a dir magdalenes ...  Llegir més