¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

cocina de temporada

  • Ibiza, recetas con higos, cocina de temporada, higos, platos típicos de Ibiza, Pitiusas, restaurantes de Ibiza, Es Ventall
    Tendències

    Les figues de les Pitiüses i les seves mil receptes

    A Eivissa i Formentera es coneixen al voltant d'una vintena de varietats d'aquest fruit, algunes de les quals han arribat a considerar-se autòctones de les Pitiüses. Entre les més populars, destaquen l'oriola, al·locors, ...  Llegir més

  • Receta Colmado LaLola
    Receptes

    Carxofes amb pernil, rovellons i escopinyes

    Us animeu amb aquesta recepta mar i muntanya? Des de Colmado LaLola comparteixen pas a pas com preparar-la. És fàcil i està molt ...  Llegir més

  • erizo de mar
    Tendències

    L'eriçó, un delicatessen de temporada amb tota l'essència de la mar

    Des de desembre ja podem començar a gaudir dels primers eriçons, encara que la millor època per menjar-los és de gener a març. En aquests tres mesos aconsegueixen la seva màxima esplendor però al novembre i desembre també es poden trobar molt bons si ...  Llegir més

  • Anchoas Cantábrico
    Tendències

    Anxoves del Cantàbric, un petit i nutritiu tresor

    'Bocarte a la primavera, bonítol per on vulgui', diu el refrany popular. No en va, les fosques nits de març comencen a ser per als pescadors del Cantàbric les seves preuades hores de captura de l'anxova. Així és com se l'anomena al País Basc, però ...  Llegir més

  • Restaurants

    Santa Gula

    Restaurants "acollidors" hi ha molts. Solen ser locals de petites dimensions, còmodes, tranquils i amb una ambientació agradable. Restaurants en els quals l'adjectiu "acollidor" adquireixi molts més significats no n'hi ha tants i haver conegut un d'ells es ...  Llegir més

  • Restaurants

    Guana

    El barri de Sant Gervasi de Barcelona queda fora dels circuits habituals a l’hora de sortir a menjar fora de casa. Però no per això està exempt de bons restaurants. Un exemple perfecte és el Guana. La idea original en el moment de la seva creació va ...  Llegir més

  • Restaurants

    Marinée

    En ple cor de Logronyo, a l'abric de la façana principal de la Concatedral La Redonda, es troba Marinée, un restaurant singular que potser per casualitat o potser per la força del destí ha vingut a assentar-se a la Plaça del Mercat. Aitor Esnal i Beatriz ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Marinée, la millor cuina quilòmetre 0 a Logronyo

    En ple cor de Logronyo, a l'abric de la façana principal de la Concatedral La Redonda, es troba Marinée, un restaurant singular que potser per casualitat o potser per la força del destí ha vingut a assentar-se a la Plaça del Mercat. Aitor Esnal i Beatriz ...  Llegir més

  • Restaurants

    Vinoteca García de la Navarra

    s el cognom de Pedro i Luis, i també d'un restaurant vinoteca pensat per i per a ells. Aquests dos germans són l'ànima d'aquesta casa on el vi i la cuina tradicional ben feta s'han convertit en còmplices i en parella inseparable i el lloc de trobada on ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta de caneló de remolatxa i tàrtar de vedella

    Vicenç Fajardo, xef i propietari de l'Hotel Restaurant La Plaça, a Madremanya (Girona), explica per Gastronosfera com preparar la seva recepta de caneló de remolatxa i tàrtar de vedella. Preparació: - Comencem per hidratar els grans de mostassa, ...  Llegir més