¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

huevos

  • Propostes Gastronòmiques

    10 receptes per quedar bé... amb un parell d'ous!

    Els ous han passat uns anys de descrèdit perquè deien que feien pujar molt el colesterol a la sang, però ara, com passa sovint, ens n'hem anat a l'altre extrem i hi ha consens a dir que es tracta d'un producte sa i bo que hem de consumir regularment, ...  Llegir més

  • Huevo poché
    Tendències

    Ous: com triar-los i 5 receptes per cuinar-los a baixa temperatura

    Els ous són barats, fins i tot si comprem els de més qualitat o els ecològics no costen més de mig euro la unitat, i per aquest preu ens podem fer un ou ferrat, una truita o afegir-nos a la tendència actual: ous cuits a baixa temperatura o bé amb poc ...  Llegir més

  • Tendències

    Com detectar uns bons ous: sans, frescos i nutritius

    Científicament són òvuls que cauen de l'ovari de les gallines. Nutricionalment, són proteïnes de bona digestió, situades a la base de la piràmide alimentària. Emocionalment, són l'ingredient màgic de les bones truites. Heu mirat mai el codi imprès ...  Llegir més

  • Receptes

    Ous a baixa temperatura amb salsa de foie, pernil i trufa

    Els ous a l'estil Los Pardillos és una senzilla recepta que aquest restaurant ha mantingut en carta des del dia que va obrir les portes. Amb la subtilesa que caracteritza la cuina d'Antonio Rabadán, el xef murcià elabora un plat suculent, saborós i ...  Llegir més

  • Receptes

    Ous cruixents sobre castell d'espàrrecs verds

    Un dels plats estrella del restaurant malagueny Vintash és el seu castell d'espàrrecs, una proposta tan atractiva a la vista com saborosa al paladar. El xef executiu del grup, Xavi Navarro, explica aquesta recepta pas a pas. ELABORACIÓ - En una paella amb ...  Llegir més

  • Tendències

    Com menjar una truita de patates sense remordiments

    Saps quinna és la millor proteïna del cistell de la compra? Ni la d'un bon filet ni la d'un peix. La dels ous. Això sí, amb moderació perquè són rics en colesterol. Econòmics, gustosos i amb moltíssimes possibilitats culinàries, els ous són un ...  Llegir més