¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Esteu aquí

Tanta

  • Receptes

    Humita, una recepta tradicional andina

    El restaurant Tanta (Barcelona), especialistes en cuina peruana, comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes típiques: humita. Una proposta que no comporta massa dificultat per apropar la tradició andina a les vostres taules. Us ...  Llegir més

  • Articles

    Irresistible promoció de cebiche mixt al Tanta Barcelona

    Si encara no has tingut l’oportunitat de provar un autèntic cebiche crioll, aquesta és la teva ocasió. El restaurant Tanta, referent a Barcelona de la cuina tradicional peruana però amb vocació de renovació avantguardista, ofereix una promoció a ...  Llegir més

  • Nikkei
    Tendències

    La cuina nikkei, tradició, mestissatge i tendència

    El 4 d'abril de 1899 van desembarcar 790 japonesos a la costa peruana després d'una llarga travessia a bord del Sakura Maru (flor del cirerer en l'idioma nipó). Aquests pioners compartien l'esperança de trobar noves opcions laborals a les hisendes de ...  Llegir més

  • Receptes

    El secret d'un bon ceviche crioll

    Al capdavant del restaurant Tanta de Barcelona hi ha en Gastón Acurio, a qui podríem considerar el gran timoner de la cuina peruana. Al seu costat, hissant la vela hi ha el gerent de l’establiment, l’Alonso Ferraro, un niu de coneixements sobre ...  Llegir més

  • Restaurants

    Tanta

    Tanta, paraula inca que designa el pa i que avui en dia encara s’empra en l’idioma que es parla als Andes peruans, evoca la tradició culinària de la qual parteix la cuina del Tanta. Com explica Alonso Ferraro, el gerent d’aquest restaurant que acaba ...  Llegir més