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  • Tendencias

    La cabra tira... al vino

    Uno de los quesos más importantes de Murcia se realiza con la cabra murciano-granadina. Esta raza se asienta principalmente en las provincias de Granada, Murcia y Albacete, tanto en censo (censo actual de 508.000 ejemplares), como en producción. Se trata de ...  Leer más

  • El Rincón
    Restaurantes

    El Rincón

    “Nosotros somos conscientes de que el bar es muy pequeño y que la gente tiene que estar de pie comiendo, por eso intentamos de todas las maneras posibles que el trato y la calidad de los alimentos sean los mejores y a un buen precio”, asegura Alfonso ...  Leer más

  • Michirones
    Tendencias

    Recetas tradicionales sabrosas y saludables de la huerta murciana

    La diversidad de verduras de Murcia es muy amplia, tanto como la huerta y el campo de Cartagena ofrece en las distintas temporadas de plantación. Principalmente, encontramos verduras que no reciben un tratamiento demasiado especial en tomates, presentes al ...  Leer más

  • Chato murciano
    Tendencias

    El chato murciano: el sabor tradicional de la ganadería de Murcia

    ¿Qué animal se alimenta exclusivamente de productos naturales y puede encontrarse solo en la Región de Murcia? La respuesta la encontramos en Lorca: el chato murciano. Conocido como cerdo chato, chinos o gorrinos, solía ser el principal sustento de los ...  Leer más

  • Habas
    Tendencias

    Habas peladas, repeladas o secas: tradición murciana

    Pocos ingredientes de la huerta se disfrutan tanto en Murcia como las habas. El hecho de que su temporalidad coincida con las vacaciones de Navidad y con la Semana Santa la convierte en un alimento de fiesta, de buen rollo. Las habas son muy cotizadas en los ...  Leer más

  • Receta La Cabaña
    Recetas

    Originales berenjenas rellenas con mozzarella

    La carte de Cabaña Buenavista reúne una revisión de platos tradicionales murcianos con nuevas creaciones resultado del ingenio de su chef, Pablo González-Conejero. Uno de estos son las berenjenas rellenas, una original revisión de la receta del ya ...  Leer más

  • La Cabaña
    Restaurantes

    Cabaña Buenavista

    Pablo González-Conejero vive un momento dulce. Siempre ha tenido en su restaurante Cabaña Buenavista su templo creativo. En él ha desarrollado durante los últimos doce años la cocina que a él le gusta, la que, como él mismo explica “no se puede ...  Leer más

  • Dónde degustar arroces melosos en Murcia
    Tendencias

    Nos ponemos muy melosos con los arroces de Murcia

    En verano es el plato más solicitado para terminar las comidas con amigos y familiares. Basta con ponerse de acuerdo en el tipo de arroz que queremos y decidir si preferimos comer directamente de la paellera o cada cual en su plato. Durante los calurosos ...  Leer más

  • Menús de Murcia por menos de 15 €
    Actualidad

    Comer de menú en Murcia por menos de 15 €: guisos y mucho más

    En Murcia se come bien o muy bien en casi cualquier establecimiento con menú del día en el que nos paremos. Es una de las cualidades de una gastronomía que, sin embargo, se ha dejado la evolución, la técnica y la vanguardia varios años en el ...  Leer más

  • Aperitivo Murcia
    Actualidad

    El 'aperitivazo' murciano: 5 propuestas imprescindibles

    En Murcia no hay medias tintas. Los aperitivos suelen ser ‘aperitivazos’ o grandes almuerzos y no sutiles picoteos para abrir el apetito de lo que poco después sería la comida. Los distintos bares y restaurantes de la zona ofrecen los entrantes como una ...  Leer más