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  • Actualidad

    El secreto de las buenas aceitunas

    Francesc Esteve y su mujer Imma Roquet elaboran y despachan olivas en su parada del mercado de La Boqueria. Treinta y dos años elaborando aceitunas forma el carácter: su conversación es gustosa, con un puntito ácido en ocasiones incluso picantón. El ...  Leer más

  • Actualidad

    El Trash Cooking o el arte de reutilizar los alimentos

    No obstante, y si echamos la vista atrás, vemos como esta práctica ahora tan en boga se asemeja muy mucho a la cocina humilde y de subsistencia que practicaban nuestras abuelas. De hecho, dice el refranero popular que ‘del cerdo se aprovechan hasta ...  Leer más

  • Actualidad

    6 Batidos post- ejercicio naturales, caseros y fáciles de preparar

    VISIÓN HOLÍSTICA DEL ENTRENAMIENTO Es muy importante comprender que cualquier plan de entrenamiento sin una alimentación apropiada es un plan imperfecto. Conviene apartarse cuanto antes de la concepción de la preparación deportiva como algo ...  Leer más

  • Actualidad

    Tres trucos de cocina de tres grandes cocineros

    ¿Cómo sacar mayor rendimiento al zumo de las naranjas?  Sergio Garrido. Chef ejecutivo del Hotel Vincci Selección Posada del Patio (5*)  ¿Apetece un zumo de naranja? Pues atentos, porque Sergio Garrido nos cuenta que el frío del refrigerador, ...  Leer más

  • Actualidad

    Degustaciones y actividades, en la 4a edición de la 'Fira de la Gamba' de Palamós

    El próximo sábado 10 de junio, se celebra una nueva edición de la 'Fira de la Gamba de Palamós' en el puerto pesquero de la localidad catalana. La feria tiene como objetivo dar a conocer el producto estrella del municipio, las diversas formas de ...  Leer más

  • Actualidad

    'Degusta les Punxes', una fusión veraniega de cultura y gastronomía

    'Degusta les Punxes' es la nueva propuesta cultural y gastronómica que impulsa la Casa de les Punxes y que presentará esta tarde, a las 19:30 horas, para dar la bienvenida a la programación veraniega. Junto a esta iniciativa, el famoso edificio modernista ...  Leer más

  • Actualidad

    Junio gastronómico al aire libre en Blanes

    El próximo día 10 de junio tendrá lugar en Blanes, entre las 19:00 y la 1:00, el ‘TastABlanes’, una muestra gastronómica de calidad donde se podrán degustar una gran variedad de propuestas gastronómicas elaboradas por una quincena de restaurantes de ...  Leer más

  • Actualidad

    Morcilla de Beasain: de verduras y de calidad

    Con cebolla y nombre de localidad. La popularmente conocida como ‘Morcilla de Beasain’ es un sabrosísimo manjar de verduras en el cual imperan la mentada cebolla, la manteca así como el puerro como principales ingredientes. Su producción se ...  Leer más

  • Actualidad

    Tomate de colgar: una variedad centenaria convertida en objeto gourmet

    Si por algo es conocido el municipio castellonense de Alcalà de Xivert, aparte de por un rico testimonio arqueológico que se remonta a las grandes culturas mediterráneas de la antigüedad, es por cultivar y producir el Tomate de Colgar, en valenciano ...  Leer más

  • Actualidad

    Nueve trucos para emplatar como un gran chef

    Aunque lo más importante de nuestro plato lo juzga el paladar, lo cierto es que en muchas ocasiones la comida nos entra por los ojos y no solo el sentido del gusto es el que debemos de tener en cuenta. Por ello, la presentación de nuestros platos es un ...  Leer más