Barnabier, platos y maridajes de alto nivel con vistas al mar
CompartirMenos de un año después de los Juegos Olímpicos de Barcelona, en junio de 1993, abrió sus puertas Barnabier, precisamente en la que fue una de las instalaciones construidas especialmente para ese gran evento deportivo, el Port Olímpic.
Una ubicación privilegiada, junto al mar, el paseo marítimo, las mejores playas y en una de las zonas de ocio nocturno más concurridas de la Ciudad Condal. Además, el local fue renovado completamente en 2006, con un interiorismo que combina los colores cálidos y la madera para obtener un conjunto acogedor que aísla a los comensales del bullicio que normalmente reina en esa zona.
En su interior encontramos dos salones y una extensa barra en la que puede contemplarse el variado surtido de tapas que tientan a los comensales. Fuera, la gran terraza con vistas sobre el puerto está totalmente climatizada, lo que posibilita su utilización en cualquier época del año tanto para los aperitivos, para picar alguna cosa a media tarde o para una comida a cualquier hora, ya que la cocina está abierta desde el mediodía hasta la una de la noche. Es de destacar que tanto los salones como parte de la terraza están adaptados para minusválidos.
Gastronomía mediterránea
Con el entorno marítimo que rodea este restaurante no es de extrañar que su cocina se asiente claramente en la gastronomía mediterránea, con pescados y mariscos del día y productos frescos de primera calidad, de temporada y, siempre que es posible, de proximidad.
Por estos motivos la carta se adapta y, ahora que es tiempo de alcachofas, podemos disfrutar de un arroz meloso de alcachofa, costilla ibérica i butifarra Km. 0 de Artesa de Segre o, aprovechando las ciruelas, una espalda de cordero deshuesada y rellena con ciruelas en baja temperatura.
Todo ello sin dejar de lado algunos de los clásicos de la carta, como los calamares y gambas “Chilly Sweet”, los rollitos de salmón ahumado con ensalada de cangrejo, el tataki de atún con sésamo, el arroz negro o las delicias de pollo teriyaki con fideos Canton.
Cada tres semanas, aproximadamente, se incorporarán nuevos productos de temporada. En diciembre, tomarán protagonismo los platos de cuchara y los calçots. Estos últimos, entre los que destacan los deliciosos calçots en tempura, se han retrasado este año debido a la falta de frío, que no les ha permitido alcanzar la máxima calidad exigida por Barnabier.
En enero aparecerán las espinacas a la catalana con queso de cabra y se ampliará la selección de marisco con el procedente de Mariscos Laureano, de Cambados, en las Rías Baixas y también con ostras Napoleón.
Maridajes
Durante los próximos meses hay un nuevo aliciente más para visitar Barnabier: probar el excelente maridaje entre sus chips de alcachofa con jamón ibérico y la cerveza Estrella Damm Inedit a un precio excepcional: 4,75 €.
Estas deliciosas combinaciones irán prolongándose en el tiempo, pero cambiando cada mes, con nuevas tapas de temporada pensadas para maridar con diferentes tipos de cervezas.
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