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cocina de mercado

  • Lio de 4
    Restaurantes

    Lío de 4

    El Born, Gràcia o l’Eixample son algunos de los barrios que solemos mencionar cuando en Barcelona pensamos en el comer. Desde hace un tiempo, la zona de La Bonanova - y más en concreto la calle Mandri y sus alrededores- también reclaman su pequeño lugar ...  Leer más

  • Albertina
    Restaurantes

    Albertina

    No cesan las aperturas en Madrid. Una de las últimas es este Albertina que se ha estrenado hace unas semanas en la calle de Alberto Alcocer. Un local amplio, con una atractiva terraza exterior y un comedor de tamaño medio al fondo en el que no estaría mal ...  Leer más

  • Fulano Mengano
    Restaurantes

    Fulano Mengano

    Martin Vila y Xavier Arroyo son dos cocineros con una trayectoria profesional de más de 20 años. Amigos de toda la vida, siempre habían deseado montar su propio restaurante. Tras un tiempo de búsqueda, hallaron por fin el local adecuado y, en diciembre de ...  Leer más

  • Merci
    Restaurantes

    Merci

    La avalancha de aperturas registrada en Madrid en estos meses no permite siempre discernir bien entre lo bueno y lo malo. Muchos de los nuevos establecimientos se orientan más hacia un modelo de restaurante en el que lo importante es la decoración, el ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Gruta

    A veces la casualidad es caprichosa y es lo que hizo que La Gruta tomara forma hace casi 40 años. La cueva natural bajo la que se ubica este restaurante fue descubierta en 1976 por la familia Ballester, propietarios de un chiringuito de la época en el mismo ...  Leer más

  • Restaurantes

    Bache

    Álex, que cuenta con la experiencia adquirida al lado de Martín Berasategui, Eneko Atxa, Sergi Arola o el brasileño Alex Atala, lleva desde los 17 años sabiendo lo qué es una cocina. Y ahora, a sus 32, domina a la perfección esa propuesta que él llama ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Hotel Neri

    Las ciudades siempre esconden secretos. Este es el caso de la Plaza Sant Felip Neri, a pocos pasos de la Catedral de Barcelona, que acoge el Hotel Neri. Se trata del único Relais & Châteaux de Barcelona, un lugar sofisticado donde ofrecen, para nuestro ...  Leer más

  • Restaurantes

    Casa Fausto

    Casa Fausto está ubicada en la parte de montaña de Barcelona, en la zona de las colinas que dan carácter al barrio del Carmel, junto al Parc de la Creueta del Coll y mirando al mar. Tal vez esta situación es la que ha marcado la vocación del local por la ...  Leer más

  • Restaurantes

    Versalles

    Aún quedan locales en Barcelona de los que pueden ser catalogados como “históricos”, aquellos que han sabido desafiar el paso del tiempo convirtiéndose en espejos de la sociedad del momento y en referentes de la memoria colectiva. Es el caso del ...  Leer más

  • Restaurantes

    Casa Palet

    Poco después de cumplir los cuarenta, Alex Palet elige cambiar de profesión y de vida. Ha hecho fortuna invirtiendo el dinero de sus clientes en la Bolsa pero ya no puede más. La disyuntiva es trascendental: la Bolsa o la vida. Y, con cierta dosis de ...  Leer más