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Nandu Jubany

  • 'Dijous Llarder' en la plaza de Vic
    Ocio

    El 'Dijous Llarder' en la plaza de Vic, una oda al cerdo

    Esta edición quiere recuperar su formato tradicional de día, en el que se servirán bocadillos desde las 9 de la mañana hasta las 16 h de la tarde. Además, el miércoles al atardecer se podrá asistir un año más a la tradicional colgada de los cerdos, ...  Leer más

  • Dijous Llarder
    Actualidad

    Degustaciones y actividades gastronómicas, en el 'Dijous Llarder' de Vic

    Un año más, el colectivo Osona Cuina celebra el 'Dijous Llarder' con una gran fiesta popular en la Plaza Mayor de Vic. Un total de 16 restaurantes participan en esta jornada que reunirá durante todo el jueves una serie de actividades gastronómicas que ...  Leer más

  • Tendencias

    Nueve cracks sobre el escenario de 'Tapa de l'Any' 2013

    Si en la primera jornada de Tapa de l’Any el evento juntó a restauradores, tapas y amantes del buen comer, ayer los citados en el Hotel Melià de Sitges fueron profesionales. Nueve cocineros, durante cinco horas prácticamente ininterrumpidas que, milagro, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    18 tapas compiten en Sitges en el concurso “Tapa de l’Any”

    El primer fin de semana de noviembre Sitges se postula como la capital de la gastronomía. A partir del domingo 3 y  hasta el lunes 4 de noviembre el Auditorio del Hotel Melià acogerá el evento gastronómico "Tapa de l’Any", que nace con el objetivo de ...  Leer más

  • Recetas

    Fresas con nata: un postre muy creativo

    ¿Fresas con nata? ¿Qué secreto puede tener preparar unas fresas con nata, podríamos pensar. Y seguramente tendríamos razón sino fuera porque esta receta viene firmada por la creatividad e imaginación culinaria del chef con estrella Michelin Nandu ...  Leer más

  • Recetas

    Gazpacho de cerezas con sardinas ahumadas

    De gazpachos, como explicó en todo detalle el compañero Òscar Gómez en su completísimo post, hay de muchos tipos. Y el chef Nandu Jubany, propietario del restaurante con estrella Michelin Can Jubany, reafirma esta sentencia al compartir con nosotros una ...  Leer más

  • Recetas

    Guisantes con foie

    ¿Qué comen los chefs en su casa, cuando no están ideando platos para los demás? La pregunta daría para un libro, si es que éste no se ha hecho aún. Pero por ahora podemos asegurar que Nandu Jubany, el chef y propietario del restaurante con Estrella ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Nandu Jubany

    Nandu Jubany ha pasado de entender la cocina como un enemigo a rendirle amor incondicional. Y es que este chef con una estrella Michelin empezó en la restauración a la temprana edad de los 13 años, cuando sus padres, que tenían un restaurante, le ...  Leer más