Ostra rizada del Delta con cremoso de apionabo, garum y gel de manzana picante Ostra rizada del Delta con cremoso de apionabo, garum y gel de manzana picante
Ajo blanco de piñones con carpaccio de sandía y atún rojo marinado Ajo blanco de piñones con carpaccio de sandía y atún rojo marinado
Arroz meloso de gamba rosada con mahonesa de azafrán Arroz meloso de gamba rosada con mahonesa de azafrán
Salmorejo con crema de queso de cabra y helado de yuzu Salmorejo con crema de queso de cabra y helado de yuzu