De Tapes per Barcelona 2017

Regresa ‘De tapes per Barcelona’ con 66 deliciosos bocados
2,50€
De Tapes per Barcelona 2017
De Tapes per Barcelona 2017
Del 8 al 18 Junio, 2017
La Ciudad Condal se prepara para recibir ‘De tapes per Barcelona’, la ruta de tapas por excelencia que durante diez días contentará los paladares con sabores y combinaciones únicas.

Desde el jueves 8 de junio y hasta el 18 de junio, la 12.a edición ‘De tapes per Barcelona’ aterrizará en 66 establecimientos repartidos por toda la ciudad para ofrecer a autóctonos, turistas, amantes de las tapas y a aquellos que no acostumbran a comer fuera de casa, pequeños y deliciosos bocados repletos de sabor. Este itinerario gastronómico ofrece una tapa de creación + un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 euros.

Y de tapas las hay para todos los paladares. Entre todas las propuestas, si inicias tu ruta en el barrio del Eixample podrás disfrutar de sabores marinos en el restaurante Matalaranya con su Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de Kalix

En el barrio de Sant Antoni, el restaurante Pepa Tomate Parlament ofrece un Briox de hamburguesa con tempura, toda una exquisitez. 

En la zona de Sarrià-Sant Gervasi, el restaurante Balmes/ Rosselló combina el intenso sabor del queso con la textura de la verdura en su propuesta llamada Tambor de berenjena con queso cremoso. 

Una de las tapas con más contraste de sabor se encuentra en el famoso barrio del Raval, concretamente en el restaurante Òsties Pedrín con Mar y Montaña Pedrín, un ‘blini’ de pan rústico con pimiento escalibado, dados de morcilla a la brasa, bacalao desmenuzado, salsa pil-pil y cebolla confitada. 

En el casco antiguo de la ciudad, en el barrio de Sant Pere, Santa Caterina y la Ribera se encuentra Casa Nova, un restaurante que ofrece una tapa con un sabor sorprendente, se trata de Espuma de patata trufada sobre patata paja, texturas de jamón, parmesano y trufa, con yema escalfada sobre pan Tramezzino. Toda una obra de arte tanto en su presentación como en su juego de sabores y texturas. 

La cita gastronómica pone a tu disposición 66 tapas gourmet con exquisitos sabores y texturas que han sido creadas para la ocasión.

/ Todas las Tapas

Vulcanito
A Gianni
Vulcanito

Masa de pizza frita con mozzarella, salsa de tomate, albahaca, parmesano y pimienta.

La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota
Andreu Tastets de la Xarcuteria
La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota

Dos croquetas de ibérico de bellota con jamón ibérico de bellota y mermelada de higos.

Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada
Bar Marfil (Hotel Murmuri)
Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada

Base de pan de algas crujiente con mermelada de tomate, sardina marinada con sal, azúcar y cítrico, y perlas de naranja.

Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix
Matalaranya
Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

Tortilla 'brava'
Restaurant Bar Bas
Tortilla 'brava'

Tortilla de patatas y cebolla con alioli y salsa brava.

Gambamole
Rovica
Gambamole

Gamba rebozada con panco, salsa de queso fresco, aguacate, tomate, chile y vinagreta de mango.

Taco del 9 Granados
9 Granados Restaurant
Taco del 9 Granados

Taco de maíz relleno de rabo de buey, crema de aguacate y cebolla envinagrada.

Timbal de berenjena con queso cremoso
Balmes/Rosselló
Timbal de berenjena con queso cremoso

Berenjena a la brasa con queso cremoso.

Piruleta de gamba con panceta de Rupit
Bodega Joan
Piruleta de gamba con panceta de Rupit

Gambas envueltas con panceta de Rupit acompañadas de pimientos de colores, setas y salsa agridulce picante.

Bacalao confitado
Ca Meua
Bacalao confitado

Bacalao confitado en aceite virgen de oliva y ajo, con pimiento del piquillo salteado, crujiente de puerro y salsa mery.

Falsa barro de cebolla rellena
Can Xurrades
Falsa barro de cebolla rellena

Cebolla asada a baja temperatura con jarrete de buey cocido al vapor durante 12 horas, bechamel de puerros y crujiente de arroz.

Trinchado de espinacas con jamón
Casa Pamplinas
Trinchado de espinacas con jamón

Timbal de trinchado de espinacas con jamón.

Angulas de trigo y langostino
Fantástico
Angulas de trigo y langostino

Falsas angulas de pasta pintadas con tinta de calamar y langostino a la plancha.

Mom
Guito
Mom

Cazuelita de queso de cabra con tomate confitado y albahaca.

Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva
Kilo Restaurante
Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva

Ensalada rusa presentada sobre pan sardo crujiente y con espuma de oliva grossal rota.

Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza
Mostassa
Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza

Butifarra de pollo con cebolla caramelizada, alioli de mostaza y pan.

Pulpitas de berenjena rellenas
Senyor Vermut
Pulpitas de berenjena rellenas

Pulpitas de berenjena al horno rellenas de atún con queso y de butifarra negra con queso.

Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone
Telefèric
Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone

Cucurucho de tinta de calamar relleno de tartar de salmón de Alaska marinado con miel y mostaza, acabado con una emulsión de mascarpone y manzana Granny Smith.

Víctor o Victòria
El Cafè d’en Víctor
Víctor o Victòria

Solomillo de buey con hojaldre con miel, mousse de foie, trufa en crema de 'moixernons' y cristales de caramelo con sabor a mar.

Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico
El Portalón
Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico

Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico.

Bombón de solomillo ibérico
H3
Bombón de solomillo ibérico

Solomillo ibérico relleno de jamón con lágrimas de boniato y chicharrones de fruta seca.

La kinder de pollo
La Castanya
La kinder de pollo

Croqueta de pollo de corral cocido al estilo catalán y con sabor de Marsala. Sin gluten ni lácteos.

Taco de carne endemoniado
La Taverna del Bisbe
Taco de carne endemoniado

Carne picante con tomate sobre tortilla de maíz.

Dips de cordero con salsa de curry
La Taverneta Barcelona
Dips de cordero con salsa de curry

Costillas de cordero rebozadas con salsa de curry y manzana.

Vulcanito
La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota
Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada
A Gianni
Vulcanito

Masa de pizza frita con mozzarella, salsa de tomate, albahaca, parmesano y pimienta.

Andreu Tastets de la Xarcuteria
La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota

Dos croquetas de ibérico de bellota con jamón ibérico de bellota y mermelada de higos.

Bar Marfil (Hotel Murmuri)
Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada

Base de pan de algas crujiente con mermelada de tomate, sardina marinada con sal, azúcar y cítrico, y perlas de naranja.

Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix
Tortilla 'brava'
Gambamole
Matalaranya
Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

Restaurant Bar Bas
Tortilla 'brava'

Tortilla de patatas y cebolla con alioli y salsa brava.

Rovica
Gambamole

Gamba rebozada con panco, salsa de queso fresco, aguacate, tomate, chile y vinagreta de mango.

Taco del 9 Granados
Timbal de berenjena con queso cremoso
Piruleta de gamba con panceta de Rupit
9 Granados Restaurant
Taco del 9 Granados

Taco de maíz relleno de rabo de buey, crema de aguacate y cebolla envinagrada.

Balmes/Rosselló
Timbal de berenjena con queso cremoso

Berenjena a la brasa con queso cremoso.

Bodega Joan
Piruleta de gamba con panceta de Rupit

Gambas envueltas con panceta de Rupit acompañadas de pimientos de colores, setas y salsa agridulce picante.

Bacalao confitado
Falsa barro de cebolla rellena
Trinchado de espinacas con jamón
Ca Meua
Bacalao confitado

Bacalao confitado en aceite virgen de oliva y ajo, con pimiento del piquillo salteado, crujiente de puerro y salsa mery.

Can Xurrades
Falsa barro de cebolla rellena

Cebolla asada a baja temperatura con jarrete de buey cocido al vapor durante 12 horas, bechamel de puerros y crujiente de arroz.

Casa Pamplinas
Trinchado de espinacas con jamón

Timbal de trinchado de espinacas con jamón.

Angulas de trigo y langostino
Mom
Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva
Fantástico
Angulas de trigo y langostino

Falsas angulas de pasta pintadas con tinta de calamar y langostino a la plancha.

Guito
Mom

Cazuelita de queso de cabra con tomate confitado y albahaca.

Kilo Restaurante
Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva

Ensalada rusa presentada sobre pan sardo crujiente y con espuma de oliva grossal rota.

Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza
Pulpitas de berenjena rellenas
Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone
Mostassa
Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza

Butifarra de pollo con cebolla caramelizada, alioli de mostaza y pan.

Senyor Vermut
Pulpitas de berenjena rellenas

Pulpitas de berenjena al horno rellenas de atún con queso y de butifarra negra con queso.

Telefèric
Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone

Cucurucho de tinta de calamar relleno de tartar de salmón de Alaska marinado con miel y mostaza, acabado con una emulsión de mascarpone y manzana Granny Smith.

Víctor o Victòria
Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico
Bombón de solomillo ibérico
El Cafè d’en Víctor
Víctor o Victòria

Solomillo de buey con hojaldre con miel, mousse de foie, trufa en crema de 'moixernons' y cristales de caramelo con sabor a mar.

El Portalón
Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico

Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico.

H3
Bombón de solomillo ibérico

Solomillo ibérico relleno de jamón con lágrimas de boniato y chicharrones de fruta seca.

La kinder de pollo
Taco de carne endemoniado
Dips de cordero con salsa de curry
La Castanya
La kinder de pollo

Croqueta de pollo de corral cocido al estilo catalán y con sabor de Marsala. Sin gluten ni lácteos.

La Taverna del Bisbe
Taco de carne endemoniado

Carne picante con tomate sobre tortilla de maíz.

La Taverneta Barcelona
Dips de cordero con salsa de curry

Costillas de cordero rebozadas con salsa de curry y manzana.

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