Fideus Rossos Cambrils 2018
Compartir
Con la llegada del buen tiempo apetece pensar en el mar, en la brisa del viento en la playa… En esas comidas en una terraza que nos invitan a desconectar. Y qué mejor lugar que Cambrils (Tarragona) para disfrutar de ello. Un emplazamiento lleno de magia y hogar de un auténtico manjar, los ‘’fideus rossos’’.
Este último es precisamente el protagonista de la 6.ª edición de las ‘jornades dels fideus rossos’ de Cambrils, que del 20 de abril al 6 de mayo estará presente en las cocinas de 33 restaurantes de este pueblo de la provincia de Tarragona.
Con precios que oscilan entre los 24 y 53 euros, los menús participantes en esta campaña gastronómica nos permitirán conocer este plato marinero junto a una cerveza Inedit.
Así, entre las propuestas que podréis degustar encontramos los fideus rossos con galera y langostino de Can Bosch (sobre estas líneas), o los fideus rossos de El Pósito (bajo estas líneas).
El Club Nàutic Cambrils, por su parte, propone entre sus platos, unos fideus rossos de centollo y algas con alioli de citronela.
En el menú del restaurante L’Original encontramos una propuesta tan estéticamente apetecible como suculenta: fideos con pez raya, guisantes, mejillones de roca y alioli de romesco.
Otra propuesta que hará las delicias de los más gourmets son los fideos con bogavante de Miramar (sobre estas líneas), o la fideuá de algas con sepionas, alioli suave y bogavante ‘sin trabajo’ de Rincón de Diego (bajo estas líneas).
Para no perder detalle de estas jornadas, podéis consultar los menús completos, los restaurantes participantes, horarios, dirección y demás en la App gratuita de Gastronosfera para dispositivos iOS y Android.
/ Todos los Menús
Pica-picaJamón ibérico con pan crujiente casero y tomateEnsalada de fresas, jamón de pato y floresPulpitos con salsa kimchi y hummus de remolachaSegundos a escogerFideus rossos con dos aliol
Entrantes a escogerGamba blanca salteada con ajos tiernosCalamares a la andaluzaMejillones a la marineraPlato principalFideus rossos con cangrejo azul del DeltaPostreCoulant de chocolate con
AperitivoOstra del Delta del Ebro con ajitos confitados con soja y espuma de yuzuEntrantesVichyssoise de calçots a la brasa y aceite de jamón ibérico de bellotaRavioli de trufa negra de invi
AperitivosMacarrón salado de tomate, salmón y crema de queso brieMortero cebra de pulpo y patataEntrantesVaca madurada extra gallega, 40 días, con fideos de arroz salteadosPrimeroCarpaccio d
Entrante a escogerEnsalada de pop blanc(patata, cebolla, alioli y aguacate)Emulsión de crema de patata con sardina ahumadaPrimero plato a escogerCananas ovadas con cebolla caramelizadaPescad
EntranteTartar de dorada y langostinos con carpaccio de salmónPrimeroErizo de mar gratinado a la sal gruesaSegundoFideos negros con calamanchínPostre a escogerIncluyeCerveza Inedit Damm, agu