Ruta de Tapas Con Sevillanía
Tras el éxito de la Ruta de Tapas de Autor del año pasado, Sevilla acogerá unas nuevas jornadas gastronómicas por los barrios de la ciudad: del 17 al 27 de octubre, más de 50 establecimientos de restauración de la capital y el Aljarafe ofrecerán tapas que unen lo tradicional con lo creativo y que pondrán en liza la destreza de los mejores cocineros y cocineras locales. Cada uno de estos bocados podrá degustarse junto a un quinto de cerveza Victoria por tan solo 4€.
Puedes acceder al desplegable de la ruta aquí o consultar todas las tapas participantes en el menú más abajo y, como novedad, votar por tu favorita: ¡entrarás en el sorteo de una comida o cena para 2 personas en cualquiera de los restaurantes participantes!
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Panipuri relleno de pollo tikka masala
Taco fusión que aúna gastronomía andaluza y mexicana con un toque personal
Patatas con huevos frescos de gallina joven y tomate frito casero
Tartar de paleta ibérica macerada en vinagreta de mostaza
Ensaladilla especial de patatas con trozos de pulpo frito
Cecina de vaca con queso de cabra y aceite de oliva
Cazuela de tomate casero con huevo cuajado acompañado de jamón, guisantes, chorizo y patatas
Arroz salteado, salsa de soja, raíces chinas, carne de cerdo y gambas
Croqueta de jamón ibérico, panceta ibérica y patata paja
Filete de albur aderezado con una vinagreta especial de la casa
Delicia holandesa de carne picada en forma de salchicha con mayonesa cremosa holandesa, curry ketchup y cebollina picada
Pollo marinado hecho en cocción lenta y servido sobre una cama de arroz basmati y cilantro
Alcachofa confitada y frita con salmorejo asado y virutas de jamón
Cremoso de chipirón y gambas, gel de pomelo, ensalada de apio marinado con vinagre de PX, esferas de AOVE y crujiente de albahaca
Huevos con morcilla a la plancha, patata natural y cebolla caramelizada
Pan brioche con champiñones al limón, roast beef y alioli de ajo negro
Chipirones con arroz negro, alioli al piquillo, pimentón de La Vera y crujiente de cebolla
Gambón envuelto en bacon y queso rebozado
Croqueta de risotto de rabo de toro con relleno de mozarella y mayonesa de clavos
Patacón, guacamole, chicharrón y salsa bacon
Pollo a la brasa desmenuzado elaborado con la tradicional salsa bechame
Versión 'Suculento' de una pringá del puchero sevillano
Suculenta mini hamburguesa Pulled Pork, queso Edam, lechuga, tomate y base de salsa guacamole
Suculenta mini hamburguesa 100 x 100 Black Angus con nuestro bacon crispy, aros de cebolla, queso especial ahumado y salsa de albahaca
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