Tapa a Tapa Sitges

Tapa + caña o quinto
4€
Tapa a Tapa Sitges
Del 3 al 13 Abril, 2025
Durante 11 días, 34 establecimientos de Sitges comparten sus propuestas de cocina de temporada en formato tapa gourmet.

La llegada de la primavera marca el inicio del buen tiempo, las ganas de disfrutar al aire libre... y una nueva edición de Tapa a Tapa Sitges, la ruta gastronómica por excelencia en la comarca del Garraf.  

Del 3 al 13 de abril, la ruta se convierte en la ocasión perfecta para saborear la cocina suburense de temporada a través de tapas firmadas por algunos de los mejores restauradores de la zona: 34 locales de Sitges presentarán sus propuestas gourmet incorporando producto de proximidad y de temporada a un precio más que asequible — todas las tapas podrán degustarse por 4€ y vendrán acompañadas de un quinto o de una caña de cerveza Estrella Damm.  

Consulta las 34 tapas participantes y las ubicaciones de los establecimientos en el desplegable más abajo. Como el año pasado, además, si estás registrado en Gastronosfera, podrás votar por tus tapas favoritas dándoles una valoración y entrar en el sorteo de dos comidas para dos personas en dos de los restaurantes participantes. Esta primavera, ¡atrévete a descubrir los sabores de Sitges en Tapa a Tapa! 

 

/ Todas las Tapas

A la cebolla le gustan los huevos
AMB GUST
A la cebolla le gustan los huevos

Blinis con guacamole picante, huevo de codorniz, cebolla encurtida y cebolla caramelizada y chips de panceta

Bombón de pulpo
BAR SALOMÉ
Bombón de pulpo

Bomba de patata con pulpo a la gallega rebozada en panko y acompañada con mayonesa de sriracha

Bocaditos de calçot sobre tostada de pan de maíz, salsa romesco y esferas de aceite de oliva
Cañateca Prado
Calçotada

Bocaditos de calçot sobre tostada de pan de maíz, salsa romesco y esferas de aceite de oliva 

Capipota
CASA HIDALGO
Capipota

Dado de manitas de cerdo y carrillera de ternera con salsa de pimentón de la Vera sobre una base de pasta wonton crujiente y acabado con una lluvia de pistachos desmenuzados

Bonicroc
Casa Marc
Bonicroc

Crujiente de boniato relleno de mozzarella con romesco

Tortipizza vegetal
CASA ROY 1956
Tortipizza vegetal

Masa de huevo y patata con mozzarella, rodajas de tomate, cebolla, aceitunas, cebollino y orégano cocida al horno como una pizza

Mar y montaña de manitas de cerdo
CAU DEL VINYET
Mar y montaña de manitas de cerdo

Rollito de pasta brick con manitas de cerdo, cebolla, beicon y setas acompañado de langostinos salteados y romesco de hierbas del Mediterráneo

MeXiterránea
CORAZÓN DE AGAVE
MeXiterránea

Catalana por fuera, mexicana por dentro.  Croqueta de cochinita pibil cocinada a baja temperatura durante 12 h coronada con espuma de tocino a la brasa de sarmiento, punto de hierbas verdes del Garraf y cebollita xnipec

El Gnoccinero
EL NOI D'ALCOI
El Gnoccinero

Ñoquis con tinta de sepia y salsa de gamba roja

Toro & Roll
INFINITY
Toro & Roll

Brioche con meloso de rabo de toro cocinado a baja temperatura, mayonesa de kimchi, cebolleta y stick crujiente de topinambur

Korokke de ibérico braseado
Izakaya La Estrella
Korokke de ibérico braseado

Korokke (mochi invertido) relleno de mogote de cerdo ibérico braseado con un toque de sake y acompañado con una mayonesa de sisho y láminas de katsuobushi (bonito seco y ahumado)

La croqueta coqueta
Kings
La croqueta coqueta

Croqueta de queso de cabra, cebolla caramelizada y manzana

Fusión roja
L'AIXETA
Fusión roja

Rosbif de ternera marinado en salsa ponzu sobre esponja de pan de tomate con salsa de cebollino

Baratonada
LA BARATA
Baratonada

Escarola, anchoa, bacalao, gelatina de salsa de xató y crumble de aceitunas negras arbequinas

La Cantinita
LA CANTINA DE SITGES
La Cantinita

Causa limeña (patata, ají amarillo y zumo de lima), tomate, chicharrón de calamar, salsa Golf (parecida a la salsa rosa) y brotes verdes

La deseada
LA FORMATGERIA DE SITGES
La deseada

Minibrioche de mantequilla con queso Majorero de cabra, meloso de ternera y encurtidos

Sándwich crujiente de carrillera
LA GRANJA DE SITGES (PARELLADES)
Sándwich crujiente de carrillera

Sándwich crujiente de carrillera de cerdo cocinada al chup-chup con salsa de soja, miel y vino, queso edam y guarnición de ensalada de col, zanahoria, menta y vinagreta de mostaza antigua

Wonton de oro y sombra
La Ribera
Wonton de oro y sombra

Wonton relleno de morcilla y crema de foie-gras sobre una base de mermelada de frutos rojos

Brocheta de langostino rebozado con panko sobre una base de patata bañada en nuestra salsa M’encanta de alioli dulce y picante, con un toque de cebollino y brotes tiernos de remolacha
M'encanta
Brocheta de langostino en un vasito de patata

Brocheta de langostino rebozado con panko sobre una base de patata bañada en nuestra salsa M’encanta de alioli dulce y picante, con un toque de cebollino y brotes tiernos de remolacha

Brioche del Mediterranium
MEDITERRANIUM
Brioche del Mediterranium

Brioche relleno de ensalada de pollo, apio, cebolla morada, salsa especial, semillas de sésamo, cebolla crujiente y cebollino

Suizo de meloso de ternera
NUM3RIC
Suizo de meloso de ternera

Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura con salsa demi-glace, espuma de bechamel trufada, churro de patata y cebolla crujiente

Taco desenfrenado
OYSTER BAR ME SITGES TERRAMAR
Taco desenfrenado

Taco crujiente relleno de salsa césar y pollo adobado con curry rojo acabado con una nube de parmesano y pepinillo

Gilda del Garraf
Pasatempo
Gilda del Garraf

Pareja de gildas de espárrago blanco, de los huertos del Garraf, con vinagreta de huevo y avellana del Baix Camp

Nido del mar
Pierre Sitges
Nido del mar

Brioche asiático relleno de gamba y jugo de carabinero, falso caviar de ajo y escamas de katsuobushi (bonito seco y ahumado)

A la cebolla le gustan los huevos
Bombón de pulpo
Bocaditos de calçot sobre tostada de pan de maíz, salsa romesco y esferas de aceite de oliva
AMB GUST
A la cebolla le gustan los huevos

Blinis con guacamole picante, huevo de codorniz, cebolla encurtida y cebolla caramelizada y chips de panceta

BAR SALOMÉ
Bombón de pulpo

Bomba de patata con pulpo a la gallega rebozada en panko y acompañada con mayonesa de sriracha

Cañateca Prado
Calçotada

Bocaditos de calçot sobre tostada de pan de maíz, salsa romesco y esferas de aceite de oliva 

Capipota
Bonicroc
Tortipizza vegetal
CASA HIDALGO
Capipota

Dado de manitas de cerdo y carrillera de ternera con salsa de pimentón de la Vera sobre una base de pasta wonton crujiente y acabado con una lluvia de pistachos desmenuzados

Casa Marc
Bonicroc

Crujiente de boniato relleno de mozzarella con romesco

CASA ROY 1956
Tortipizza vegetal

Masa de huevo y patata con mozzarella, rodajas de tomate, cebolla, aceitunas, cebollino y orégano cocida al horno como una pizza

Mar y montaña de manitas de cerdo
MeXiterránea
El Gnoccinero
CAU DEL VINYET
Mar y montaña de manitas de cerdo

Rollito de pasta brick con manitas de cerdo, cebolla, beicon y setas acompañado de langostinos salteados y romesco de hierbas del Mediterráneo

CORAZÓN DE AGAVE
MeXiterránea

Catalana por fuera, mexicana por dentro.  Croqueta de cochinita pibil cocinada a baja temperatura durante 12 h coronada con espuma de tocino a la brasa de sarmiento, punto de hierbas verdes del Garraf y cebollita xnipec

EL NOI D'ALCOI
El Gnoccinero

Ñoquis con tinta de sepia y salsa de gamba roja

Toro & Roll
Korokke de ibérico braseado
La croqueta coqueta
INFINITY
Toro & Roll

Brioche con meloso de rabo de toro cocinado a baja temperatura, mayonesa de kimchi, cebolleta y stick crujiente de topinambur

Izakaya La Estrella
Korokke de ibérico braseado

Korokke (mochi invertido) relleno de mogote de cerdo ibérico braseado con un toque de sake y acompañado con una mayonesa de sisho y láminas de katsuobushi (bonito seco y ahumado)

Kings
La croqueta coqueta

Croqueta de queso de cabra, cebolla caramelizada y manzana

Fusión roja
Baratonada
La Cantinita
L'AIXETA
Fusión roja

Rosbif de ternera marinado en salsa ponzu sobre esponja de pan de tomate con salsa de cebollino

LA BARATA
Baratonada

Escarola, anchoa, bacalao, gelatina de salsa de xató y crumble de aceitunas negras arbequinas

LA CANTINA DE SITGES
La Cantinita

Causa limeña (patata, ají amarillo y zumo de lima), tomate, chicharrón de calamar, salsa Golf (parecida a la salsa rosa) y brotes verdes

La deseada
Sándwich crujiente de carrillera
Wonton de oro y sombra
LA FORMATGERIA DE SITGES
La deseada

Minibrioche de mantequilla con queso Majorero de cabra, meloso de ternera y encurtidos

LA GRANJA DE SITGES (PARELLADES)
Sándwich crujiente de carrillera

Sándwich crujiente de carrillera de cerdo cocinada al chup-chup con salsa de soja, miel y vino, queso edam y guarnición de ensalada de col, zanahoria, menta y vinagreta de mostaza antigua

La Ribera
Wonton de oro y sombra

Wonton relleno de morcilla y crema de foie-gras sobre una base de mermelada de frutos rojos

Brocheta de langostino rebozado con panko sobre una base de patata bañada en nuestra salsa M’encanta de alioli dulce y picante, con un toque de cebollino y brotes tiernos de remolacha
Brioche del Mediterranium
Suizo de meloso de ternera
M'encanta
Brocheta de langostino en un vasito de patata

Brocheta de langostino rebozado con panko sobre una base de patata bañada en nuestra salsa M’encanta de alioli dulce y picante, con un toque de cebollino y brotes tiernos de remolacha

MEDITERRANIUM
Brioche del Mediterranium

Brioche relleno de ensalada de pollo, apio, cebolla morada, salsa especial, semillas de sésamo, cebolla crujiente y cebollino

NUM3RIC
Suizo de meloso de ternera

Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura con salsa demi-glace, espuma de bechamel trufada, churro de patata y cebolla crujiente

Taco desenfrenado
Gilda del Garraf
Nido del mar
OYSTER BAR ME SITGES TERRAMAR
Taco desenfrenado

Taco crujiente relleno de salsa césar y pollo adobado con curry rojo acabado con una nube de parmesano y pepinillo

Pasatempo
Gilda del Garraf

Pareja de gildas de espárrago blanco, de los huertos del Garraf, con vinagreta de huevo y avellana del Baix Camp

Pierre Sitges
Nido del mar

Brioche asiático relleno de gamba y jugo de carabinero, falso caviar de ajo y escamas de katsuobushi (bonito seco y ahumado)

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