La ruta de 'Tapapiés' se ha convertido en una cita imprescindible del tapeo, la gastronomía mestiza e internacional y la música en Madrid. Este año, con su IX edición, promete superarse aún más si cabe. Un total de 138 tapas de 26 países y 10 provincias españolas. Un auténtico festival gastronómico para el paladar y a un precio muy competitivo: 1 € cada tapa y si la quieres acompañar con un botellín o caña de cerveza Estrella Damm 2,5 €.
Este festival multicultural de la tapa y la música que tiene al barrio madrileño de Lavapiés como escenario, se celebrará des del jueves 17 de octubre hasta el domingo 27. Once días durante los cuales podrás viajar por la gastronomía de México, Senegal, Japón o Argentina a través de las más de 100 tapas internacionales de la ruta. Y todo, ¡sin moverte del barrio!
Con tanta tapa, 11 días parecen quedarse cortos para saborear cada uno de estos deliciosos bocados, como el hojaldre relleno de verduras (sobre estas líneas) de Café Barbieri, o la sorprendente propuesta de Mamua Café con su pizza Champion (en la imagen inferior) que está compuesta de queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
La tapa de fajita de pollo y pico de gallo de El Económico; el papadum de ensaladilla con mejillones de Nubel o el salpicón de marisco caribeño de Achuri Restaurante (en la imagen inferior) son tan solo un ejemplo de la variedad de propuestas que podrás degustar.
Pero no todo es gastronomía en 'Tapapiés', la música y el arte también se unen a esta cita. Un total de 33 bandas y grupos teatrales actuarán ofreciendo hasta 60 conciertos a pie de calle, teatro y circo para todas las edades, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre. Las actuaciones tendrán lugar en las plazas de Cascorro, La Corrala del Sombrerete, Arturo Barea, las calles Argumosa, Ave María, Santa Isabel, Lavapiés y Embajadores. En horario de 13:30 y 20:30.
Puedes consultar toda la información de la ruta, con las tapas de cada local, horarios de los conciertos... en este desplegable.
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/ Todas las Tapas
Hoja de parra rellena de arroz cocinado con eneldo, picadillo de tomate, pepino y perejil con salsa yogurt (vegano) y aceite de sésamo, adornado con crema de granada.
Revuelto de tofu con torreznos vegetales y chorizo de calabaza.
Rollito relleno de pollo y verdura.
Fajita de pollo rellena con pico de gallo.
Dimsum de cerdo en salsa de ostras y setas.
Tosta de semillas cubierta por una rica mousse de queso la pera.
Solomillo de cerdo bañado en salsa de cabrales sobre rebanada de pan gallego.
Selección de setas silvestres, cultivadas en gelé de su escabeche, con grosella negra y castaña asada.
Solomillo macerado en stout con cheddar viejo fundido.
Gazpacho de almendras con sorbete salado de mango, toque de chile guajillo, granada, aceite de oliva, vinagre de Jerez, escamas de chile y sal.
Ceviche vegetariano de mango con champiñón, tomate, cebolla y algas cubierto de crema de cava y crujiente de queso.
Ternera, verduras hierbas aromáticas y castañas.
Canoa de plátano frito relleno de pollo al curry. Opción Vegana canoa de plátano frito relleno de champiñón, berenjena y calabacín.
Queso, sobrasada, miel y frutos secos.
Empanada rellena de pollo y aderezo de ají amarillo con cebolla. Opción Vegana: espinaca, tomate, maíz y cebolla.
Tartaleta de trigo rellena de pesto de tomate y albahaca con nueces y perla de mozzarella.
Arroz meloso con chorizo asturiano y verduras sobre parmentier de chorizo.
Cabra guisada a baja temperatura sobre taco de maíz con mayonesa de mojo verde. Opción Vegana: taco de verduras con mayonesa de coco y cilantro.
Canapé de polenta con queso scamorza ahumado, guanciale, cebolla caramelizada y hierba aromáticas.
Gratinado de bacalao guisado con lascas de patatas con cebolla caramelizadas y miel sobre tosta.
Trocitos de pollo guisado con salsa madrás con arroz basmati al curry.
Perrito caliente con cebolla caramelizada y tu salsa favorita.
Masa de harina de trigo al horno rellena de queso.
Burrito de pollo al curry con verduras y guacamole. Opción Vegana: burrito de champiñones con verduras y guacamole.