La ruta de 'Tapapiés' se ha convertido en una cita imprescindible del tapeo, la gastronomía mestiza e internacional y la música en Madrid. Este año, con su IX edición, promete superarse aún más si cabe. Un total de 138 tapas de 26 países y 10 provincias españolas. Un auténtico festival gastronómico para el paladar y a un precio muy competitivo: 1 € cada tapa y si la quieres acompañar con un botellín o caña de cerveza Estrella Damm 2,5 €.
Este festival multicultural de la tapa y la música que tiene al barrio madrileño de Lavapiés como escenario, se celebrará des del jueves 17 de octubre hasta el domingo 27. Once días durante los cuales podrás viajar por la gastronomía de México, Senegal, Japón o Argentina a través de las más de 100 tapas internacionales de la ruta. Y todo, ¡sin moverte del barrio!
Con tanta tapa, 11 días parecen quedarse cortos para saborear cada uno de estos deliciosos bocados, como el hojaldre relleno de verduras (sobre estas líneas) de Café Barbieri, o la sorprendente propuesta de Mamua Café con su pizza Champion (en la imagen inferior) que está compuesta de queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
La tapa de fajita de pollo y pico de gallo de El Económico; el papadum de ensaladilla con mejillones de Nubel o el salpicón de marisco caribeño de Achuri Restaurante (en la imagen inferior) son tan solo un ejemplo de la variedad de propuestas que podrás degustar.
Pero no todo es gastronomía en 'Tapapiés', la música y el arte también se unen a esta cita. Un total de 33 bandas y grupos teatrales actuarán ofreciendo hasta 60 conciertos a pie de calle, teatro y circo para todas las edades, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre. Las actuaciones tendrán lugar en las plazas de Cascorro, La Corrala del Sombrerete, Arturo Barea, las calles Argumosa, Ave María, Santa Isabel, Lavapiés y Embajadores. En horario de 13:30 y 20:30.
Puedes consultar toda la información de la ruta, con las tapas de cada local, horarios de los conciertos... en este desplegable.
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/ Todas las Tapas
Vasito de pisto manchego casero con ali oli vegano y peladura de patata al horno.
Taco de guiso de papa con chile poblano asado y cebolla morada encurtida.
Croqueta de jamón ibérico y huevo, con su pipeta de salmorejo.
Hojaldre relleno de carne de ternera, pasas, huevo y pimiento verde, pincelado con salsa de piña natural.
Carne de cerdo cocinada a baja temperatura con guacamole ecológico, receta de mi abuela. Opción Vegana: taco vegano nopal acompañado de guacamole recién hecho.
Cucurucho relleno, con patata, maíz, cangrejo, aceituna, jamón york, bañado con salsa de cangrejo.
4 minicroquetas. Pesto de almendra. Carbonara de parmesano y trufa. Pizza de verduras. Lasagna de berenjena y cebolla caramelizada.
Ensaladilla rusa aliñada con pimentón y pulpo.
Albóndigas de rabo de toro con puré de patatas trufadas y batata crujiente.
Pastel de quínoa, croqueta de tofu ahumado y salsa de chipotle.
Empanada criolla de espinacas o carne con cebollín, pimiento verde, rojo y aceitunas.
Ensaladilla de remolacha y queso de cabra con coulis de mostaza antigua y miel, toppings de cebollino y nachos. Opción Vegana: con tofu.
Montado de calamar con harina de tempura, alioli de kimchi, pico de gallo y lima.
Zumo natural de manzana con jengibre, limón e hinojo.
Hotdog de ropa vieja con hummus, repollo y salsa de tomate al comino.
Carne de puchero andaluz en mollete de Antequera y aceite de oliva extra.
Velouté de setas en su cama sobre sábana cremosa, mermelada de cebolla confitada y crocantes.
Papas con chorizo arropadas en pan bao aderezado en salsa de especias caribeñas y remolacha.
Codillo mechado de carne vegetal semiglaseado con puré de patata y chucrut.
Mini hamburguesa de picanha brasileña en pan artesanal con cebolla aromatizada a la cachaça y harina de yuca tostada y condimentada.
Buñuelo japonés con un trocito de pulpo en su interior, acompañado de cebollino, katsubushi. (Atún deshidratado), salsa okonomi y mayonesa japonesa.
Cono de arroz relleno de setas cocinadas a la parrilla de carbón y queso de cabra semifundido.
Mozzarella, passata, tomate cherry, pimiento verde, aceituna negra, queso feta y gremolata.
Falso wakame de judías verdes sobre alga nori y batata frita con papada ibérica y sésamo negro. Opción Vegana: con tofu.