104 paradas en la 8ª edición de 'De tapes per Barcelona'

Hay iniciativas que, a pesar de su relativa juventud, se convierten con rapidez en un clásico de la oferta gastronómica y de ocio de una ciudad. Éste es el caso de la ruta 'De tapes per Barcelona', que este jueves inicia su 8ª edición con más energía y creatividad que nunca. Y es que en apenas cuatro año esta propuesta, que tiene a las tapas de creación como estandarte, se ha ganado un sitio privilegiado en la oferta gastrolúdica de la ciudad.

El número de locales adheridos en esta nueva edición es de récord: 104, 28 más que en la anterior. Los intrépidos que quieran degustarlas todas tendréis que hacer acopio de hambre. ¿A vuestro favor? Tenéis 11 días para lograrlo, hasta el 15 de junio. Todas las tapas, como ya marca la tradición, se servirán con una caña o un quinto de cerveza Estrella Damm por sólo 2,40 €.

1. Bomba del xop de Xop de Or (Av. De Paral.lel, 204). Sants-Les Corts 2. Minihamburguesa con cebolla caramelizada y queso de cabra de La Taverna del Bisbe (Avda. Catedral, 6-8). El Gòtic. 3. La Diosa navarrica de Telefèric (Pl. de Letamendi, 27). Eixample Esquerra 4. De Barbate al Raval. La Taverna del Suculent (Rambla del Raval, 39). El Raval.

Y si el número de tapas es de récord, no se queda corto el nivel de calidad y creatividad demostrado por los establecimientos, que competirán para conseguir el Premio a la Tapa Popular, que en la edición anterior fue para la Taverna del Bisbe con su tataki de atún rojo con coulis de mermelada de tomate y cítricos. ¿Revalidará el premio esta edición? En vuestras manos está. Su propuesta es una minihamburguesa con ceba caramelizada y queso de cabra.

1. Minibrocheta de gamba y sepia con cremoso de patata al sweet chili de Barnabier (Calle de la Marina, 16). El Born-La Barceloneta. 2. Pan de cristal con brandada de la bacalao de Gallery Hotel (Rosselló, 249). Eixample Dreta. 3. Texturas de bacalao de Pan & Oli (Galileu, 30). Sants-Les Corts. 4. Causa limeña de Tanta (Còrsega, 235). Eixample Esquerra.

'De tapes per Barcelona' ofrece un itinerario por los diferentes barrios de la ciudad –desde El Gòtic pasando por el Eixample o Sants-Les Corts hasta Sarrià-Sant Gervasi o Gràcia– y por las creaciones que cada uno de los locales ha preparado para esta cita.

Desde las opciones más clásicas, como el pan de cristal con brandada de bacalao de Gallery Hotel o la cama de tomate sobre mojama con cogollos de albahaca de la Taverna del Suculent. Hasta las más creativas, como la gyosa mar y montaña con salsa de pacharán y piquillo navarro de Telèferic; el mini pincho de gamba y sepia con cremoso de patata al sweet chili de Barnabier o la original revisión del tradicional bocata de calamares, con un pan de tinta de calamar, calamares a la andaluza y mayonesa de lima de Cèntric.

1. Del Prado al mar de Bodeguita de Hijos de Lorenzo (Moll de Gregal, 7-9). Sant Martí-Sant Andreu 2. Tartar de fuet de Casa Aliaga (Llacuna, 154). Sant Martí-Sant Andreu 3. Amor perro de La Fimoteca-Monroe (Pl. de Salvador Seguí). El Raval. 4. Bocata de calamares de Cèntric (Ramelleres, 27). El Raval.

La excelente acogida de público de la pasada edición –con más de 112.000 tapas consumidas– y el imparable interés por la mini gastronomía y las rutas de tapeo –ya sea en formato tapa, pincho o ración– son el mejor punto de partida para esta nueva edición que llega, además, repleta de premios.

Así, los participantes que dejéis un comentario en el concurso de 'De tapes per Barcelona' habilitado en la página de Facebook de Gastronosfera compartiendo su experiencia en la ruta optaréis al premio de una cena para dos personas en un restaurante con estrella Michelin de la ciudad.

Y, como ya va siendo habitual, para seguir la ruta de manera fácil y cómoda y no callejear sin rumbo fijo a la caza de estas 104 tapas, os recomendamos usar la App gratuita de Gastronosfera – para dispositivos iOS y Android–, con todas las tapas, los locales, la dirección, los horarios... Si lo preferís podéis descargaros el desplegable en formato pdf. Ahora sólo queda desearos una feliz y sabrosa ruta. ¡Y a tapear!