La 4ª edición de ‘Sitges Tapa a Tapa’ bate récords de asistencia

Decir que la última edición de la ruta 'Sitges Tapa a Tapa' fue un éxito es quedarse corto. No sólo batió todos los récords hasta la fecha, sino que pulverizó las previsiones más optimistas. Y es que en esta última edición se consumieron un 60% más de tapas que en el año anterior, situándose la cifra final en 87.200 tapas. ¡Y sólo en 10 días! En el caso de El Cable, ganador por cuarto año consecutivo de las votaciones del jurado popular y del técnico por su Relaxing cup of café con leche, sirvieron 4.000 tapas, unas 1.200 tapas más que el año pasado. Para hacernos una idea más clara, estamos hablando de unas 90 tapas cada hora. “Una auténtica locura –nos comenta Francesc Andreu, al frente de El Cable–. Piensa que servíamos la tapa desde las 7 de la tarde y hasta las 11 de la noche. Y a las 7 ya había gente haciendo cola. Y eran las 11 y aún estábamos sin parar. No nos lo esperábamos”. Los que no hayan tenido la oportunidad de degustar esta sorprendente tapa, podéis prepararla en casa, porque Francesc ha compartido la receta con Gastronosfera.