V Jornadas Gastronómicas Pota Blava en el Baix Llobregat

El Pota Blava y los productos autóctonos del Baix Llobregat vuelven a ser protagonistas de las V Jornadas Gastronómicas Pota Blava, que se celebran entre el 1 de mayo y el 1 de junio. A diferencia de las ediciones anteriores, donde los menús sólo podrían degustarse en El Prat, en esta edición se han unido tres ciudades más a las jornadas. Así, un total de 4 restaurantes de Cornellà, l’Hospitalet y Sant Boi ofrecerán menús degustación con Pota Blava y otros productos de temporada de la zona. Un total de 22 restaurantes participan en estas jornadas con menús degustación preparados especialmente para la ocasión. Todos los menús constan de un primero, un segundo y los postres, y se acompañan de una botella de Estrella Damm Inedit. Los precios oscilan entre los 21 y 33 €. Como ya va siendo habitual, cada restaurante tiene total libertad para elaborar su propuesta gastronómica. Lo único que debe respetarse es la presencia del pollo Pota Blava y de los productos autóctonos del Baix Llobregat, como la Carxofa Prat. Como ejemplo, la propuesta de Mesón El Cortijo incluye croquetas de gorgonzola, Carpaccio de champiñones y parmesano, siete sabores de Pota Blava y fresones a la pimienta (en la imagen superior). ¿Tenéis curiosidad para saber qué es y, sobre todo, cómo preparar, estos siete sabores de Pota Blava? Aquí encontraréis la receta. Por su parte, Axarquía Restaurant (en la imagen sobre estas líneas) ha preparado un menú que consta de un aperitivo, un arroz negro de calamares gratinado, Pota Blava con atadillos de col, bacón ahumado y puré de orejones al anís, y leche merengada. Para los cocinitas, podéis consultar la receta de la propuesta de la imagen. Además, con la App gratuita de Gastronosfera para iOS y Android, podréis acceder con un simple click a toda la información de la ruta: los locales, las tapas, los horarios, la dirección y teléfono, la situación en el mapa… Descárgate el desplegable con la relación de los restaurantes y los menús.