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Propuestas Gastronómicas5 recetas de cenas frías y ligeras para el verano
Propuestas Gastronómicas8 sopas y cremas frías para refrescar los días de calor
Propuestas GastronómicasMelón con jamón, variaciones de un clásico de verano

Actualidad

  • Platos frescos para llevar a la playa
    Propuestas Gastronómicas

    Platos frescos para llevar a la playa este verano

    Comer bien no tiene por qué estar reñido con llevarse un tupper a la playa. Porque uno se cansa de fritos en el chiringuito o de cocinar el clásico pollo empanado. Así que os proponemos algunas recetas frescas y sencillas para llevaros hasta la toalla. Y ...  Leer más

  • Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos
    Propuestas Gastronómicas

    Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos

    La gastronomía sarda seduce a todos aquellos que convierten a la isla mediterránea en un destino de moda. Cerdeña no es solo playas de arena fina y agua turquesa, la segunda isla más grande del Mediterráneo también ofrece montañas y naturaleza de igual ...  Leer más

  • Tendencias

    Claves para preparar una barbacoa de cordero perfecta

    ¿Lechal, recental o pascual? Igual así a simple vista solo reconocéis un tipo de carne pero los tres provienen del mismo bovino, es decir, del cordero. Una carne que es una delicia en nuestra gastronomía y que no solo es un clásico de las Navidades (con ...  Leer más

  • Boia Nit
    Tendencias

    Cinco cócteles que te sorprenderán este verano

    Costa Brava Vehí ha querido dedicar un cóctel a su tierra, la Costa Brava, basado en una ginebra, la Gin Mare, elaborada con muchos elementos que se pueden encontrar en el Mediterráneo: oliva, tomillo, romero o albahaca. Para acabar de completar el toque ...  Leer más

  • ¿Zurito, pote y pintxo? Si vas a disfrutar de Donostia, debes conocer estas palabras
    Tendencias

    ¿Zurito, pote y pintxo? Si vas a disfrutar de Donostia, debes conocer estas palabras

    El paisaje y la arquitectura donostiarra, unidos a su rica cultura culinaria así como su gran número de restaurantes con estrellas Michelin han propiciado en estos últimos años la llegada de miles de turistas a sus calles. Pero, como todo buen lugar de ...  Leer más

  • Recetas con mejillones
    Propuestas Gastronómicas

    10 recetas para quedar bien... ¡con un kilo de mejillones!

    De los mejillones se ha hablado mucho porque es uno de los mariscos que consumimos de antiguo y lo cierto es que no pasan de moda, no hay bar que no los ofrezca, es una tapa recurrente, sobre todo en las poblaciones marineras, pero también en el interior. Su ...  Leer más

  • 5 ensaladillas con toques regionales y de grandes chefs
    Propuestas Gastronómicas

    4 ensaladillas con toques regionales y de grandes chefs

    En una época de revalorización de las tapas y los platos populares, como los callos o las croquetas, la ensaladilla rusa reclama un protagonismo que en algunos lugares no ha perdido nunca, mientras que en otros, desprestigiada por productos de poca calidad, ...  Leer más

  • Tendencias

    Levadura de cerveza, un aderezo tan desconocido como sano

    Lleva centenares de años entre nosotros. La levadura de cerveza ya figuraba en el histórico papiro de Ebers, en Egipto, del año 1.555 antes de Cristo. Concretamente, en este se le menciona por el empleo del ‘poso’ de la cerveza con objetivos ...  Leer más

  • 10 terrazas de Madrid donde comer bien
    Tendencias

    10 terrazas de Madrid donde comer bien

    Arzábal Reina Sofía Tras el éxito de su taberna frente al Retiro, Álvaro Castellanos e Iván Morales llevaron su propuesta en 2016 al Museo Reina Sofía de Madrid. Allí cuentan con una de las terrazas más espaciosas de la capital. Más de 900 metros ...  Leer más

  • 5 recetas de cenas frías y ligeras para el verano
    Propuestas Gastronómicas

    5 recetas de cenas frías y ligeras para el verano

    No sé si es el calor o las ganas de vacaciones pero en verano nos invade una pereza, también en la cocina, que se traduce en deseos de comida fácil, rápida, digerible y refrescante. Y para cenar, todavía más. Excluidas las clásicas cremas frías de ...  Leer más