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Actualidad

  • 5 lasañas originales y diferentes que merecen la pena
    Propuestas Gastronómicas

    5 lasañas originales y diferentes que merecen la pena

    La pasta no pasa de moda, y algunas elaboraciones, como la lasagne, se han convertido en universales y las encontramos en los cinco continentes. Los italianos han sabido difundir su cocina por todo el mundo.Uno de los secretos del éxito de la pasta debe ser ...  Leer más

  • 8 recetas fáciles para aprovechar las sobras de turrón
    Propuestas Gastronómicas

    6 recetas fáciles para aprovechar las sobras de turrón

    Seguro que has celebrado en casa algunas de las muchas comidas de estas fiestas navideñas, y seguro que has comprado turrones, y los invitados también han traído... Y al final ya no sabes qué hacer con ellos, pero no quieres que se queden en un rincón ...  Leer más

  • Carbón, el rey de los dulces
    Propuestas Gastronómicas

    Carbón, el rey de los dulces

    La época navideña nos trae muchos recuerdos de infancia. Uno de ellos nos remite, sin duda, a la mañana del 6 de enero, cuando nos despertábamos deprisa para correr hacia el árbol y descubrir qué regalos nos habían dejado los Reyes Magos de Oriente. ...  Leer más

  • 10 errores básicos de alimentación sobre la bicicleta
    Tendencias

    10 errores básicos de alimentación sobre la bicicleta

    Fausto Coppi, apodado por los aficionados al ciclismo como Il Campionissimo, dominó el ciclismo europeo durante la década de 1940. La mayoría le recordarán por sus victorias –ganó cinco Giro de Italia y dos Tour de Francia–, pero lo que no sabe todo ...  Leer más

  • Cinco ideas para personalizar el roscón de Reyes
    Actualidad

    5 ideas para personalizar el roscón de Reyes

    El roscón de Reyes es un dulce heredero de las tartas circulares que los antiguos romanos elaboraban en sus fiestas saturnales. Su redonda figura, en homenaje a Saturno y al inicio del ciclo en que cada día la luz gana unos minutos tras haber superado el ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Albóndigas, el placer redondo

    Según el diccionario catalán, una albóndiga es "bola de carne picada mezclada con pan rallado, huevos batidos y especias". Los ingleses la llaman ‘meatball ', bola de carne. Y el diccionario de la lengua española, que también acepta ‘almóndiga’, ...  Leer más

  • 10 sopes per recórrer el món
    Propuestas Gastronómicas

    10 sopas para recorrer el mundo

    1. Sopa de mostaza (Holanda) Los días grises y lluviosos son habituales en el invierno holandés, por eso las sopas son una alternativa de lo más reconfortante. Las más populares son la erwtensoep, una sopa muy espesa elaborada a base de guisantes, y la ...  Leer más

  • Què faig amb les sobres de Nadal? 5 receptes en les quals transformar-les
    Propuestas Gastronómicas

    ¿Qué hago con las sobras de Navidad? 5 recetas en las que transformarlas

    Llegó el tiempo de los excesos, en los que se elabora comida para un batallón. Nuestra nevera es lo más parecido a un tetris y nuestra peor pesadilla es tener que comer cada día lo mismo, de Nochebuena a fin de año. En Gastronosfera nunca contemplamos la ...  Leer más

  • Lechugas, ¿cuál escoger?
    Propuestas Gastronómicas

    Lechugas, ¿cuál escoger?

    La lechuga, o las lechugas, porque hay cientos de variedades, la asociamos siempre con la ensalada, y es el típico recurso para llenar un plato para saciar el apetito sin miedo a que nos engorde. Es la comida típica de las dietas, vaya. La lechuga, ...  Leer más

  • Petits-fours, pequeñas joyas pasteleras
    Propuestas Gastronómicas

    Petits-fours, pequeñas joyas pasteleras

    El diccionario Larousse Gastronomique, una referencia obligada para los amantes de la gastronomía, define los petits-fours como: “Preparaciones de pastelería y confitería muy diversas, que tienen en común su reducido tamaño y que se comen de un ...  Leer más