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De Mercado. Restaurante Hotel Neri.
Sant Sever, 5 Barcelona. Tel: 933 040 655

Restaurante Hotel Neri: elegancia de alma mediterránea

Anna Tomàs08/09/2015

En uno de los rincones más mágicos de Barcelona encontramos el Hotel Neri y su impecable restaurante.

Las ciudades siempre esconden secretos. Este es el caso de la Plaza Sant Felip Neri, a pocos pasos de la Catedral de Barcelona, que acoge el Hotel Neri. Se trata del único Relais & Châteaux de Barcelona, un lugar sofisticado donde ofrecen, para nuestro paladar, comidas sin parangón.

Su moderna decoración interior, combinada con maestría con un muro de piedra medieval con dos arcos, constituye el marco perfecto para que los comensales puedan disfrutar de una espléndida cocina de mercado y sumamente dinámica.

Los chefs Lucia Cudolá y Álvaro Merino, trabajando en absoluta sinergia, comparten la pasión y el respeto por el producto. Ambos, con una trayectoria vinculada a la hostelería desde hace años y con experiencias incluso en el extranjero, nos proponen una cocina de temporada donde adaptan las últimas técnicas al cuidado y la calidad de las materias primas, con el objetivo de hacernos saborear cada uno de los ingredientes de la carta en todo su esplendor.

Las vieiras asadas con trufa y puré de Macis, el cochinillo crujiente con hinojo y naranjas, y los pescados salvajes son un pequeño ejemplo de la oferta gastronómica de Hotel Neri Relais & Châteaux.

Desde abril de este año, Lucía lidera, junto con Álvaro Merino, la nueva cocina del Hotel Neri Relais & Châteaux, un proyecto que abarca desde el Neri Restaurant, en el que la cocina de mercado y proximidad tiene su base más sólida, hasta el snacking del Roba Estesa y el Lounge Bar y Terraza Sant Felip Neri.

Tal es la pasión de los chefs por demostrar el potencial de la cocina de mercado y lo que puede dar de si, que en este restaurante podemos degustar platos únicos como el tartar de atún, aguacate, miso y crujiente de algas; y el bacalao confitado, puré de sobrasada ibérica y crema de Mahón. Los que no puedan decir no a un arroz, el negro con “all i oli” que preparan Cudolá y Merino se halla entre los mejores de toda Barcelona.

Somos muchos los que siempre dejamos un hueco para el postre. Y en el Neri con razón. Podemos escoger entre creaciones que nos elevan el espíritu y nos dejan con una sonrisa como la sopa de chocolate blanco, yogur, coco, mango y rosas; el bizcochito de pera, crema de canela, helado de haba tonka y caramelo de pistacho; o el coulant de chocolate, crema al ron y helado de café, entre otras propuestas voluptuosas.

A parte de la carta, el restaurante Neri ofrece menús de grupo y para celebraciones especiales. Asimismo, nos deleita con su menú de mediodía, de lunes a viernes. Apodado Neri Diari, incluye un primero y un segundo a elegir, postre y bebida. El precio es de 24 €.

Tanto el menú Neri diario como otros menús especiales están siempre en consonancia con la gastronomía del hotel, donde el producto tiene un lugar muy especial.

Ya lo decía Coco Chanel: “Las modas pasan, el estilo permanece”. El restaurante Neri, en un lugar histórico, aboga por una cocina de mercado que seguirá creciendo, con su estilazo propio.

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