15 libros de cocina para regalar(te) este Sant Jordi

El 23 de abril -Día del Libro y de Sant Jordi- es una fecha ideal para regalar(te) un libro de cocina. Para ponértelo fácil, hemos recopilado algunos títulos llegados al mercado en los últimos meses que merecen mucho la pena. Desde recetas de caza de la mano de grandes chefs españoles o recetas típicas de Portugal hasta consejos para lograr un estilo de vida Zero Waste e incluso un cómic para elaborar en casa el mejor ramen del mundo. 

Además de estas novedades gastronómicas, te recomendamos que eches un vistazo a nuestra lista de los mejores libros de gastronomía y a nuestra recopilación de los mejores cómics gastronómicos, ya que pueden ser también de gran ayuda para acertar. ¡Feliz Día del Libro!

Portugal. Una cocina entre la tradición y la modernidad, de Anaïs Delon Lugassy.

Sipnosis: Conservas, pastelerías, tiendas de ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco. Portugal (Planeta Gastro, 29,90 €) repasa, junto a una docena de talentosos chefs portugueses, los mejores lugares y recetas imprescindibles de la gastronomía portuguesa. Un viaje de Lisboa a Oporto para descubrir que la gastronomía lusa es mucho más que caldo verde, bacalhau à brás o pasteis de nata. 

#CONVINOCONTODO, de Meritxell Falgueras

Sipnosis:  #ConVinoConTodo (Oberon, 21,95 €) es un viaje por las tierras del vino de la mano de la sumiller Meritxell Falgueras, quinta generación del barcelonés Celler de Gelida. Prácticas, catas, retos, consejos, historia... En definitiva, todo lo que necesitas aprender para disfrutar del vino con soltura y sin complejos. 

Caza, de Bruno Doucet

Sipnosis: Caza (Planeta Gastro, 39,90 €) es un recorrido culinario por platos con auténtico aroma a bosque y musgo. En este libro, el chef francés Bruno Doucet detalla las recetas más sabrosas de la cocina de la caza, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral. En definitiva, una fantástica obra que nos muestra que el amor por la caza, la cocina y el respeto por la naturaleza son totalmente compatibles. 

Japonismo, de Laura Tomàs y Luis Rodríguez

Sipnosis: Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón (Anaya, 18 €) es un libro que recopila los artículos publicados en Japonismo.com, el blog más leído sobre viajes a Japón creado por Laura Tomàs y Luis Rodríguez. Un recorrido de norte a sur por el país nipón para descubrir su gastronomía y los mejores lugares para probarla. La guía también incluye experiencias para realizar allí, fiestas populares, costumbres... todo ilustrado con fotos y mapas.

Cocina Zero Waste, de Sebastian Simon.

Sipnosis: Este libro se centra en el movimiento Zero Waste y nos enseña cómo comprar de manera responsable, utilizar los productos de temporada, organizar las comidas semanales con un buen batchcooking... Hasta aprender a congelar y conservar los productos para que no se estropeen. Además, Cocina Zero Waste (Oberon, 18 €) propone 80 recetas para aprovechar las sobras de los alimentos y preparar deliciosos platos como elaborar un ramen con los desperdicios del pescado o hacer una bebida refrescante con la piel del pepino. 

¡Ramen!, de Hugh Amano y Sarah Becan.

Sipnosis: Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare, fideos, aderezos y acompañamientos. ¡Ramen! Un libro de cocina en formato cómic (Libros Cúpula, 21,50 €) es un libro muy original presentado como una novela gráfica para disfrutar de deliciosa e interesante cocina japonesa.

Tapas, pintxos y tostas, de Xabier Gutiérrez.

Sipnosis: Tapas, pintxos y tostas (Planeta Gastro, 16,95 €) es una recopilación de más de mil recetas para aprender a preparar los mejores pintxos y tapas a través de la mirada de Xabier Gutiérrez, jefe del laboratorio del Restaurante Arzak.

En la mesa con Leonardo Da Vinci, Eva Celada.

Sipnosis: Los diecinueve capítulos de En la mesa con Leonardo Da Vinci (Planeta Gastro, 24,95 €) relatan la biografía gastronómica de Leonardo da Vinci. Desde su alimentación durante su infancia en la Toscana o sus experimentos en la cocina, pasando por cómo se alimentaba cuando pintaba, y hasta su vegetarianismo y amor por la naturaleza.

Comiendo en las calles de Asia, de Alejandro Zurdo.

Sipnosis: Comiendo en las calles de Asia (Grijalbo Ilustrados, 17,95 €) es un viaje por el sudeste asiático -Vietnam, Camboya Tailandia y Malasia- tras los pasos de Alejandro Zurdo, quién recorrió estos países durante un año para recopilar más de 60 recetas de comida callejera. 

La biblioteca del chef, de Jenny Linford

Sipnosis: La biblieoteca del chef (Planeta Gastro, 32,50 €) es una recopilación de los libros de cocina favoritos de los mejores chefs del mundo, con temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias, tanto de autores nacionales como internacionales. Sin lugar a duda, un libro perfecto para añadir a la biblioteca de cualquier foodie.

Eat!, de Vega Hernando

Sipnosis: En este libro, Vega Hernado, más conocida como Eating Patterns, propone recetas creativas y muy coloridas donde la presentación desempeña un papel muy importante. Y por si todo esto no fuera suficiente, Eat! (Lunwerg Editores, 22,90 €) también incluye una guía sobre qué comer en cada temporada y algunos platos para algunas festividades como Pascua, San Juan o Navidad.

Simplísimo - Cocino en 30 minutos para toda la semana, de Jean-François Mallet

Sipnosis: Simplísimo. Cocino en 30 minutos para toda la semana (Larousse, 19,95 €) reúne sugerencias para todos los gustos: pasta gratinada, sopas, ensaladas... Recetas ricas, fáciles y super rápidas de hacer que confirman que con media hora puedes preparar los platos de los cinco días siguientes. ¿Te animas?

Dulces y saludables, de Mercedes Blasco

Sipnosis: ¿Sabías que el azúcar es adictivo y que tiene efectos negativos en tu organismo? ¿Existen alternativas dulces y saludables? ¡Claro que sí! Dulces y saludables (RBA, 20 €) ofrece ideas, consejos y recetas para empezar una nueva vida lejos de los endulzantes perjudiciales para la salud. ¡Súmate a una vida sana sin endulzantes añadidos!

1000 recetas de oro, de Karlos Arguiñano

Sipnosis: 1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano (Editorial Planeta, 24,95 €) es un libro de referencia que recoge las 1000 mejores recetas del cocinero más mediático y divertido de la tele. Sin lugar a duda, un recetario práctico que no puede faltar en la cocina de los amantes de la gastronomía. 

Sofregit, de Enric Herce

Sipnosis: El chef Enric Herce despliega su conocimiento en este libro con técnicas, consejos y recetas para dominar y sacarle todo el jugo al sofrito. Sofregit 50 receptes i històries particulars de la cuina catalana (Cossetania, 18,90 €) nos invita a cocinar a través de la tradición culinaria catalana con platos para cualquier ocasión y época del año.