Durante 11 días, del 28 de septiembre al 8 de octubre, Murcia acoge Ruta 60, una ruta culinaria en la cual participarán 35 establecimientos repartidos por el centro de la ciudad. Cada uno de ellos nos ofrecerá una deliciosa tapa que, junto a una caña, hará el maridaje perfecto por tan solo 3,90€.
Huertanica es el nombre de la tapa con la que apuesta Gaia Espacio Gastronómico (C. Vinader, 3): crujiente de pan, lomo de caballa marinado con cítricos, verduritas encurtidas en vinagre de arroz y coronado con una salsa a base de leche y especias ligeramente picantes. La Acelguica (Pura Cepa, Pl. Cristo del Rescate, 8), una interpretación de acelgas fritas con ajos tiernos, piñones, pasas y sardina de bota y Paripé (El Tizne, C. Trapería, 14), un bollo esponjoso relleno de olla gitana, son otras tapas que deleitarán los paladares más selectos.
El Canelón Escabetxado de Pistatxo (C. Alfaro, 12), un canelón de verduras y alga nori en escabeche con pimentón murciano; Levantina de La Boca Te Lía (C. Entrejardines, 1), una mini burguer con tocino de chato murciano, patatas ajo cabañil, queso semicurado, torrezno crunch en pan de cristal crijiente al ajo cabañil y las Berenjenas Punta Este de Cafetería Tebas (Av. Gutierrez Mellado, 9), unas berenjenas melosas en crujiente de cerveza negra con alioli de miel son otras opciones llenas de sabor.
¡Acércate y prueba todos estos mini manjares! ¡Tienes tiempo hasta el 8 de octubre!
/ Todas las Tapas
Alcachofa dorda, salsa agridulce y berberechos en su jugo.
Tosta de pisto con perlas de mozzarella y germinado de cebolla.
Roll de patata cocida relleno de calabacín y cebolla con un ligero rebozado y salsa holandesa.
Canelón de verduras y alga nori en escabeche con pimentón murciano.
Interpretación de acelgas fritas con ajos tiernos, piñones, pasas y sardina de bota.
Rollo de confit de pato en su jugo con crema de mostaza.
Bonito salado sobre mojete murciano en rebanada de pan con tápenas.
Tosta de codorniz escabechada en casa (vinagre, vino, aceite, pimienta negra en grano, laurel, cebolla, zanahoria) con huevo de codorniz cocido.
Patatas a baja temperatura, salsa brava casera con pimentón ahumado de la Vera y alioli de cítricos.
Tosta de maiz, salchicha y aguacate.
Bollo esponjoso relleno de olla gitana.
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