Ruta de Tapas de Sant Cugat
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 17 al 27 de octubre, 36 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4€. Además, este año podrás votar por tu tapa favorita en el desplegable que encontrarás a continuación, y, si lo haces, ¡entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta y 5 cestas de productos de Casa Ametller! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
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Carne de cerdo ahumada a baja temperatura y desmigada, acompañada con cebolla encurtida casera, jalapeños mexicanos y patatas gruesas.
Puré de patata, ají con jugo de limón y ají amarillo y sal relleno de pollo desmenuzado, aguacate, mayonesa y un trozo de huevo.
Uramaki de aguacate, acompañado con un tartar de corvina al estilo ceviche, y con cebolla morada encurtida.
Croissandwich relleno de carrillera de ternera estofada con vino tinto y trompetas de la muerte.
Foccacia con picada de tomate, albahaca y aceite, jamón de pato curado en casa, rúcula y crema de queso.
Cesta crocante de plátano macho, con guacamole natural, panceta crujiente a dados, picadillo de pimientos, aceite ahumado y sésamo.
Torta de maíz rellena de carne desmenuzada de cerdo y ternera, guacamole, cebolla de Figueras confitada y salsa de la casa.
Miniasado de boniato y patata rebozado con semillas, crema de queso de anacardos, col lombarda en escabeche, setas y reducción de vino.
Base de crujiente de plátano macho frito, con guacamole y carne de costilla de cerdo, con salsa barbacoa, pico de gallo y salsa huancaína suave.
Hamburguesa mixta con tomate, rúcula, salsa cheddar, sésamo y patatas paja.
Pincho moruno de cerdo con hoja de cogollo, hummus, salsa kebab, hoja de menta y sésamo.
Bocadillo con gilda de anchoa desestructurada, queso havarty, mantequilla y mostaza en grano.
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