La ruta de 'Tapapiés' se ha convertido en una cita imprescindible del tapeo, la gastronomía mestiza e internacional y la música en Madrid. Este año, con su IX edición, promete superarse aún más si cabe. Un total de 138 tapas de 26 países y 10 provincias españolas. Un auténtico festival gastronómico para el paladar y a un precio muy competitivo: 1 € cada tapa y si la quieres acompañar con un botellín o caña de cerveza Estrella Damm 2,5 €.
Este festival multicultural de la tapa y la música que tiene al barrio madrileño de Lavapiés como escenario, se celebrará des del jueves 17 de octubre hasta el domingo 27. Once días durante los cuales podrás viajar por la gastronomía de México, Senegal, Japón o Argentina a través de las más de 100 tapas internacionales de la ruta. Y todo, ¡sin moverte del barrio!
Con tanta tapa, 11 días parecen quedarse cortos para saborear cada uno de estos deliciosos bocados, como el hojaldre relleno de verduras (sobre estas líneas) de Café Barbieri, o la sorprendente propuesta de Mamua Café con su pizza Champion (en la imagen inferior) que está compuesta de queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
La tapa de fajita de pollo y pico de gallo de El Económico; el papadum de ensaladilla con mejillones de Nubel o el salpicón de marisco caribeño de Achuri Restaurante (en la imagen inferior) son tan solo un ejemplo de la variedad de propuestas que podrás degustar.
Pero no todo es gastronomía en 'Tapapiés', la música y el arte también se unen a esta cita. Un total de 33 bandas y grupos teatrales actuarán ofreciendo hasta 60 conciertos a pie de calle, teatro y circo para todas las edades, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre. Las actuaciones tendrán lugar en las plazas de Cascorro, La Corrala del Sombrerete, Arturo Barea, las calles Argumosa, Ave María, Santa Isabel, Lavapiés y Embajadores. En horario de 13:30 y 20:30.
Puedes consultar toda la información de la ruta, con las tapas de cada local, horarios de los conciertos... en este desplegable.
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Olivada de 2 tipos de aceituna con aceite de trufa negra, ajo y orégano en cucurucho de tomate con tinta de calamar y espinaca.
Marisco marinado en jengibre, leche de coco, cilantro, chalota y lima, con maíz mote totopo y salsa de mango picante.
Vermicelles con verduras, pasas y pollo marinado en salsa.
Taco de maíz relleno de crema de aguacate, tomate, maíz, apio, lima y cilantro.
Tapa de bacalao con cebolla caramelizada y aceituna verde en una base de galleta tuc.
Carne de cerdo ahumada, judías blancas, verduras y especias.
Pollo a la barbacoa cocinado con mantequilla, almendras y yogurt.
Pasta filo rellena de pollo, zanahoria y coliflor con salsa de soja y ali oli.
Crema fría de melón con broqueta de jamón y nueces. Con opción lactovegetariana.
Garbanzos cocinados con queso fresco y salsa de curry suave acompañado con pan indio caliente.
Chorizo asturiano cocinado en sidra natural.
Espinaca, cebolla, lentejas y harina de trigo.
Arepa con mojo Bombardino.
Lasagna de pesto rojo de tomate seco, ricotta y paprika con guarnición de piñones, provola, pancetta y crema de vinagre balsámico.
Hojaldre relleno de verduras.
Berenjena especiada asada a baja temperatura con mozzarella y tomate seco en tosta.
Papas arrugadas con mojo verde y rojo.
Rollito de pollo con queso, aderezado con especias hindús.
Arrollado de matambre.
Rollito de pasta de arroz con setas marinadas en jengibre y soja dulce, con verduras y wakame.
Cactus escabechado con bulgogi, guasacaca con coco macapuno, aloe vera y naranja confitada. Pan de centeno.
Bombón de morcilla, queso, fruta y frutos secos.
Taboulé de couscous con juliana de remolacha, macedonia de frutas especiada, cebolla morada y tomate.
Ssam de pollo asado al carbón con salsa cuchi cuchi y bacon crumb.
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