Anchoa jardinera

Name: Anchoa jardinera
Yield: 1
Ingredients: 8 anchoas en vinagre Txepetxa; ½ pimiento morrón; 1 pimiento verde italiano; 4 guindillas encurtidas; Baguette; Aceite de girasol; Sal

Anchoa jardinera

9 Julio, 2022

Marti Buckley

DIFICULTAD:

Receta.

La receta de la anchoa es secreta, pero puedes conseguir las anchoas de Txepetxa en su tienda online en toda la península aquí.

Ingredientes.

Nº de comensales

8 anchoas en vinagre Txepetxa
½ pimiento morrón
1 pimiento verde italiano
4 guindillas encurtidas
Baguette
Aceite de girasol
Sal

Cómo elaborar la receta.

Preparación:

- Picar el pimiento morrón, verde y guindillas en daditos pequeños. Aliñar con un poquito de aceite de girasol y un poquito de sal. Remover hasta que esté todo mezclado.

- Cortar la baguette en lonchas diagonales (para un pintxo). Tostarlas hasta que se doren ligeramente.

- Mientras siguen calientes, coloca dos filetes de anchoa en vinagre sobre cada rebanada. Distribuir la mezcla de pimientos y guindillas sobre las anchoas. Servir.