Patatas a la Sebastiana
Patatas a la Sebastiana
15 Abril, 2023
Marti Buckley

/ Ingredientes.

Nº de comensales

1
  • 1 bolsa de patatas de corte gruesa
  • 1 lata de mejillones de Galicia
  • 6 guindillas encurtidas, preferiblemente de Ibarra
Una sabrosa y fácil combinación con la que abrir boca en cualquier ocasión. ¡Te contamos cómo elaborarla!

A veces la sencillez es la perfección. Es el caso de este aperitivo de La Sebastiana (San Sebastián), una receta de picoteo puro y duro. Simple, con pocos ingredientes, pero queda genial la combinación de sabores del mar, el ácido de las guindillas y la sal de las patatas. Puedes elegir si quieres los mejillones picantes, o no. En La Sebastiana, utilizan la marca Ramón Franco.

/ Preparación.

Preparación

- Llenar una bandeja, un cazo o un bol para servir con patatas de corte grueso. Deberían ser gruesas para aguantar el peso y el líquido de los ingredientes que van encima.

- Abrir la lata de mejillones. Primero, verter el jugo sobre las patatas. Después, colocar los mejillones encima de las patatas de forma que se distribuyan bien y queden bonitos.

- Colocar con pinzas las guindillas de Ibarra, enteras, distribuyéndolas por la bandeja encima de los mejillones y de las patatas.

/ Te Gustarán.