Receta de tarta banoffee

La banoffee cake es una de esas recetas de postre con plátano que cautivan a cualquier goloso empedernido: una combinación de deliciosa base de galleta, plátanos maduros, nata montada y un irresistible caramelo (o “toffee”, como se le llama en Inglaterra). Es precisamente la mezcla de esta palabra con el inglés para plátano, “banana”, la que le da nombre a la banoffee pie tradicional. Su invención se remonta a la década de 1970 cuando en el restaurante "The Hungry Monk" sus chefs estaban investigando cómo mejorar algunas recetas de pasteles americanos. El resultado fue esta tarta de plátano con crema, tan bueno que se convirtió en un éxito inmediato, ganando popularidad por todo el Reino Unido y, más recientemente, extendiéndose también por el mundo. 

Aunque pueda parecer una receta elaborada, preparar esta tarta de plátano y toffee en casa es sorprendentemente sencillo. De hecho, la mayoría de los ingredientes son básicos y están al alcance de todos, y se trata de una de esas recetas de tartas sin hornear. Lo más especial, sin duda, es el toffee casero, una salsa de caramelo que se puede hacer fácilmente en cuestión de minutos y te permitirá ofrecer la banoffee cake, una explosión de sabores a comensales e invitados tanto en quedadas casuales como en ocasiones especiales.