5 nuevos restaurantes en Barcelona en 2024 para añadir a tu lista
CompartirLa escena gastronómica de la ciudad condal sigue en constante cambio y no deja de sorprender con propuestas innovadoras que representan su espíritu cosmopolita. Los mejores nuevos restaurantes en Barcelona este 2024 dibujan un espectro que va desde locales que dan una vuelta de tuerca a la cocina catalana y española de siempre hasta otros con sabores más internacionales. Bruma, Fidelio, Garum, Casa Chiquita, Aüc Bar… ¿aún no los conoces? ¡Son cinco restaurantes de moda en Barcelona de este 2024! Saca papel, boli, o ve a las notas de texto del móvil… ¡porque muy posiblemente los tengas que apuntar a tu lista de mejores nuevos restaurantes en Barcelona que visitar!
Fotografías: Flaminia Pelazzi
Bruma
Situado en una animada esquina de Aribau con Consell de Cent, y abierto desde junio, se ha consolidado rápidamente como uno de los restaurantes de moda en Barcelona este 2024. Creado por los fundadores del reconocido Soma, ofrece una experiencia única que fusiona la cocina española y la catalana, reinterpretando los platos tradicionales con toques muy personales y genuinos.
Siguiendo una filosofía que maximiza la calidad del producto y la presentación minimalista, Bruma logra sorprender con versiones reinventadas de clásicos como el calamar a la andaluza, las gambas al ajillo o el arroz del Senyoret: con los mismos ingredientes, pero con técnicas y elaboraciones innovadoras. Y todo ello en un ambiente sofisticado y relajado donde dejarse llevar por tapas y platillos creativos a precios accesibles. ¿Un consejo final? No te pierdas su flan de huevo: ¡un auténtico must!
- Ubicación: Carrer d’Aribau, 31, L’Eixample, 08011 Barcelona
- Teléfono: 632 754 453
Fidelio
Llega el turno de un nuevo rincón italiano en Barcelona, en concreto en la calle Beethoven, al lado de Turó Park. Se trata de Fidelio Trattoria, un restaurante desenfadado, de ambiente familiar, trendy y muy instagrameable, tanto por su cuidado interiorismo como por sus vistosos platos.
Para abrir el apetito, nada mejor que probar la provola o la alcachofa con crema de foie, entrantes que preparan el paladar para su famosa pizza Rubirosa, inspirada en el New York Style, con una masa fina y crujiente. Si eres fan de la pasta, tampoco te puedes perder los spaghetti a la carbonara y las Mafaldine Trufa con yema de huevo y parmesano. Y si buscas un final goloso y contundente, la crostata de Nutella resulta un imperdible. ¡Anímate a visitar este prometedor proyecto que nace de la colaboración entre Mantequerías Pirenaicas y Two Patties Burger!
- Ubicación: Carrer de Beethoven, 14, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona
- Teléfono: 679 298 058
Garum
Garum, en la plaza del mercado de Sant Gervasi, es un acogedor restaurante de barrio que consigue que te sientas como en casa. Entre los platos más aclamados se encuentran las elaboradísimas croquetas de fricandó, con una mezcla perfecta de carne y setas, y las de curry, aromáticas y exóticas. En su carta, que va cambiando estacionalmente, también encontrarás delicias como el steak tartar, los canelones de pularda con foie o los buñuelos de bacalao con romesco.
Como nos explica su gerente, Ricard Torres, este espacio gastronómico pasó de ser una tienda de vinos, embutidos y conservas a un restaurante donde incluso puedes llevarte preparaciones para hincar el diente en casa. Si lo visitas al mediodía, de lunes a viernes, podrás deleitarte con su menú de 16€, en el cual se incluye un entrante, un plato principal, postre y bebida. Como detalle curioso, el nombre del restaurante hace homenaje al “garum”, una salsa de pescado de la antigua Roma de sabor fuerte e intenso, reconocido como una delicatessen.
- Ubicación: Carrer de Vilarós, 3, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcelona
- Teléfono: 931 027 503
Casa Chiquita
Si buscas una terraza donde el vermut se disfruta en un ambiente tranquilo y alejado del bullicio de la gran ciudad, te va a encantar este rincón en el centro comercial La Illa, que esconde uno de los nuevos restaurantes de Barcelona de 2024: en Casa Chiquita podrás probar irresistibles tapas clásicas como gildas, croquetas caseras, torreznos y unas patatas bravas que están dando que hablar. Hay opciones para todos los gustos: tablas de quesos, embutidos y también preparaciones veganas como hummus o pimientos del padrón, ideales para compartir.
Otras propuestas que no debes perderte son la ensaladilla rusa, la ensalada de burrata, el bikini de setas o el mallorquín. Entre semana, el menú diario por 12,50€ incluye dos platos, bebida y postre. También ofrecen menús de afterwork. Así que, después de una larga jornada de trabajo o de una tarde de compras, ¡date el gusto de desconectar y recargar energías con su variada selección mediterránea!
- Ubicación: Av. Diagonal, 557, Les Corts, 08029 Barcelona
- Teléfono: 621 349 072
Aüc Bar
Aüc Bar es la última aventura gastronómica en Barcelona de Joan Martínez y Takeshi Somekawa, que regresan con un gastrobar en el barrio de El Putxet. Su propuesta rinde homenaje a las tapas y a los platos catalanes más icónicos, y es que la minuta, honesta y auténtica, refleja un fiel compromiso con el producto de proximidad. Aquí los platos aparentemente sencillos, como los calamares a la romana, la merluza en salsa verde y la berenjena asada con menta, se transforman en preparaciones de categoría. ¿Su secreto? Una ejecución excelente y una materia prima de muchísima calidad.
En el espacio gastronómico también podréis degustar otras elaboraciones tan apetecibles como unos ceps salteados con yema de huevo; unas albóndigas con sepia que destacan por su jugosidad o unos macarrones en tres originales variantes: de la tía, de la prima y de la exsuegra, con costilla y salchicha. ¡Lo sencillo se convierte en arte en Aüc!
- Ubicación: Plaça del Camp, 7, Distrito de Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcelona
- Teléfono: 931 511 462
