5 nuevos restaurantes que no te debes perder en la provincia de Barcelona

En los últimos años la provincia de Barcelona está experimentando una gran revolución de su escena gastronómica. En este artículo, te llevaremos en un apetitoso recorrido por cinco nuevos restaurantes que han abierto sus puertas para deleitar los paladares más exigentes.

Desde la fusión de sabores internacionales hasta platos locales reinventados, cada establecimiento ofrece una experiencia culinaria única. Si eres amante de la buena comida y te apasiona explorar nuevos sabores, no puedes perderte esta selección de los mejores y más novedosos restaurantes de Barcelona. ¡Merecen una visita este verano!

Bembo

Bembo es un restaurante mediterráneo que abrió el pasado junio en un espectacular espacio ubicado en medio del Parc de la Solidaritat d’El Prat de Llobregat. En él podréis disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica a través de sus impecables arroces elaborados con productos de proximidad y en paellas inteligentes. La de pata de pulpo con calamares, la de abanico ibérico y el arroz del señoret negro (a la llauna) son algunos de sus imprescindibles. Antes, para ir abriendo boca, podéis optar por sus aclamadas Big Croquetas, de cochinilla pibil o escalibada. ¡Super fundentes!

El local tiene una capacidad de 90 personas en el interior y unas 30 en la terraza. Las noches de los viernes y sábados de este verano un DJ amenizará las veladas. ¡No te pierdas tampoco sus cocktails de autor! 

Ubicación: Parc de la Solidaritat del Prat, Av (El Prat de Llobregat)

Bodega Borràs

En un espacio cálido, familiar y atemporal, los hermanos Borràs despliegan una suculenta oferta culinaria que se basa en la cocina tradicional, pero siempre a través de la aplicación de toques modernos. “Nos gusta trabajar con el producto, dándole todo el protagonismo, dejándole expresarse”, explica Roger Borràs. Los quesos empleados en los platos de Bodega Borràs, por ejemplo, provienen de pequeños productores.

Desde enero -momento en el cual los hermanos iniciaron la aventura en l’Esquerra de l’Eixample- sus excelentes arroces, la tierna y sabrosa papada ibérica con calamarcitos de playa y la creativa gilda Borràs se han posicionado como las propuestas más demandadas por la clientela. Un público que se marcha del restaurante realmente satisfecho. Como prueba de ello, su actual puntuación de reseñas en Google: un excepcional 4,8 de 5, con más de 150 valoraciones. 

Ubicación: C/ de Casanova, 85 (Barcelona)

Noble

Si te preocupas por la alimentación y te sueles decantar por propuestas sanas y sabrosas, este es tu nuevo lugar en la concurrida calle Enric Grandos. Noble nace con la idea de ofrecer una cocina healthy, de temporada, y deliciosa, a partes iguales. ¿Y por qué no maridarla con magníficos cocktails?

La ensalada raw, la crema de estación con mascarpone trufado, el tartar de atún Bluefin con manzana y pepino japonés y el steak tartar Noble con patatas, tostaditos y mantequilla son algunos de sus must. Tampoco te puedes perder sus pasteles y cheesecakes. Pregunta cuáles tienen: ¡van rotando y cambiando!

Ubicación: Carrer d'Enric Granados, 110 (Barcelona)

Pibä Barcelona

También en la calle Enric Granados, Pibä apuesta por ofrecer una gastronomía gourmet en interesantes formatos informales que permiten compartir todos sus manjares. Se trata de una firma que nació en Buenos Aires hace pocos años y se ha expandido y desembarcado en tierras europeas, asentándose en Italia (Milán) y en España, más concretamente en Barcelona. 

Las croquetas de salmón, los sándwiches y la empanada argentina (de carne o de pollo), totalmente casera, son algunas de las opciones más distintivas de la carta del local, siguiendo el más puro estilo street food. Las brochetas también forman parte de sus productos estrella, con más de una decena de propuestas, entre las cuales se encuentran la de pulpo asado en oliva con salsa de morrón, tomate y cebolla; la de atún rojo con reducción de mirín, salsa de soja, ajo y jengibre o la de pollo con morrones rojos, bacon y salsa teriyaki. La experiencia Pibä se complementa con un interiorismo diferencial y un ambiente animado y divertido. 

Ubicación: Carrer d'Enric Granados, 77 (Barcelona)

Porky's Uptown Barcelona

A principios de año inició sus andadas Porky's, un local que promete ofrecer algunas de las mejores smash burger y bocadillos gourmet (¡con más de 40 para probar!) de toda la Ciudad Condal. El restaurante aúna lo tradicional con lo moderno: un ejemplo de ello es su decoración, que recuerda a los locales fast food de EEUU mezclando lo clásico y lo trendy. 

Porky's apuesta por una carta gamberra y atrevida elaborada con un producto de proximidad y de máxima calidad. Comparte propietarios con Pescaderías Olivé, por lo que domina la materia prima del mar. Y eso se nota en propuestas tan sugerentes como el bocata de calamares con mayonesa de cítricos o el roll de cocktail de langostinos, acompañado de salsa rosa, lechuga, naranja, cebolla morada y maíz dulce. Para los amantes de la carne, recomendamos el brioche de pulled pork acompañado de ensalada coleslaw o el bocadillo de presa ibérica con compota de manzana y reducción de Pedro Ximénez. ¡Acércate y pruébalos! 

Ubicación: C/ de Balmes, 470 (Barcelona)