Los mejores pintxos de Donosti
CompartirIr de pintxos es un plan atractivo para todos los que visitan San Sebastián, pero es un verdadero modo de vida para quienes vivimos aquí. Históricamente, uno se va de pintxos por la parte vieja de Donosti, el núcleo del pintxo: bocados pequeñitos que varían entre una sencilla gamba frita y un mini-plato de vanguardia, son la forma de comer más divertida y desenfadada que hay. Si te estás preguntando por dónde empezar tu ruta de pintxos en Donostia-San Sebastián, aquí tienes la respuesta: te recopilamos cinco locales con los mejores pintxos de la Donosti.
Txepetxa
Una ronda de pintxos siempre debería comenzar con algo ligerito, para abrir apetito. Bar Txepetxa, un clásico de la parte vieja de Donosti, es el sitio ideal para comenzar la ruta de pintxos por excelencia. Su receta secreta de anchoa en vinagre, guardada celosamente por la familia Marañón, es de las mejores del mundo—suave, delicada, exquisita, y siempre partiendo de una base de producto de calidad. Elige entre una docena de tostas con anchoa y, si no sabes por dónde empezar, prueba la “jardinera”, con pimiento rojo, verde y cebolla, o la de crema de txangurro, maridada con un buen txakoli servido en vaso.
- Ubicación: Arrandegi Kalea, 5, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain
- Teléfono: +34 94 342 22 27
Ssua
En la mítica calle 31 de agosto se encuentra Ssua, un bar de pintxos y restaurante que abrió en julio de 2021. Su nombre quiere decir ‘fuego’ en vasco, y rinde homenaje a la cocina vasca tradicional con un toque moderno y cocina de parrilla. Todos los pintxos están ricos, pero los que más salen son la tortilla, la gilda y la anchoa, junto con una excelente selección de cócteles de autor. ¡Ojo! Aquí hay pintxos de temporada, así que siempre pregunta al camarero para novedades antes de pedir.
- Ubicación: 31 de agosto Kalea, 31, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain
- Teléfono: +34 686 01 54 79
La Cuchara de San Telmo
La Cuchara de San Telmo es lo que uno se puede llamar ‘una parada obligatoria’. Y no es por nada—este bar revolucionó el mundo del pintxos a principios de los 2000. Está ubicado en un rincón escondido, y no hay pintxos en la barra, pero salen mini obras de arte de su pequeñísima cocina .
Son pintxos más elaborados, como el de rabo de toro con zanahoria y pulpo con repollo o su foie salteado son legendarios. Es posible que tengas que esperar, pero merece la pena por probar los platos de alta cocina en formato pintxo.
- Ubicación: Santa Korda Kalea, 4, 20003 Donostia
Teléfono: +34 943 44 16 55
Taberna Jose Mari
El chef Josean Merino volvió a su ciudad natal, a su calle con más pintxos por metro cuadrado, para abrir Jose Mari Taberna: en la calle Fermin Calbeton, este bar y restaurante ofrece una experiencia culinaria que combina la tradición vasca con un toque contemporáneo, destacando por su barra de pintxos excepcional y platos elaborados con los mejores ingredientes locales. Entre sus joyas gastronómicas se encuentran la tarta de foie con membrillo e Idiazábal y el bollito de cerdo asado con salsa Perrins. Cada pintxo es una obra de arte, reflejando la maestría de Merino y recordando a los míticos bares de pintxos vanguardistas como Zeruko y A Fuego Negro.
- Ubicación: Fermin Calbeton Kalea, 5, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain
- Teléfono: +34 943 29 90 06
Atari
Bajo las sombras de la Basílica de Santa María del Coro se encuentra una leyenda de la vida nocturna donostiarra, el Atari Gastroleku. Inaugurado en febrero de 2010, este bar tiene una barra de pintxos bonita y cuidada, con un ambiente único, iluminación suave y música agradable según la hora del día. Entre sus especialidades destacan las carrilleras, los postres e incluso algunos pintxos vegetarianos. Te recomendamos acabar la ruta de pintxos aquí, porque es de los pocos sitios con pintxos dulces e, importante, saben poner un muy buen gin-tonic para ayudarte a hacer la digestión.
- Ubicación: C. Mayor, 18, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, Spain
- Teléfono: +34 943 44 07 92
