'Menús gastronómicos del bacalao' en Madrid

Apreciado por su textura delicada, su característico sabor y su versatilidad en la cocina, el bacalao es un clásico en las cartas de los restaurantes y, también, en la cocina de casa. Fresco, desalado, desmigado en ensaladas... Sea cual sea su preparación, ¿quién se resiste a hincarle el diente? Con esta idea en mente, Madrid acoge unas jornadas dedicadas a este pescado, 'Menús Gastrónomicos del Bacalao'. Desde el 9 y hasta el 25 de mayo, 37 restaurantes de la ciudad que destacan por su manera de preparar y cocinar el bacalao ofrecerán menús especiales con este pescado como protagonista. Cada restaurante demostrará la mejor manera de cocinarlo con un menú completo maridado con cerveza Estrella Damm Inedit. Los precios –que incluyen primeros, segundos, postres y una botella de cerveza Inedit–, oscilan entre los 25 y los 40 €. En la variedad está el gusto. Y así lo demuestra la enorme variedad de posibilidades que ofrecen los diferentes menús, donde se pueden degustar desde recetas tradicionales hasta las más originales. Así, por ejemplo, en el Mentidero de la Villa han preparado un bacalao al pilpil (en la imagen superior) y en O'Pazo de Lugo un bacalao a la gallega con pisto. Los amantes del arroz, podrán saborear un arroz con bacalao y ajetes tiernos en Arrocería Daniela. Y si buscas sabores 100% marinos, ¿qué tal el bacalao asado con pulpo y almejas de El Capricho? Podréis acceder a todos los menús y los restaurantes que participan en estos Menús Gastrónomicos del Bacalao con la App gratuita de Gastronosfera. Si no la tenéis, podéis descargárosla de manera gratuita para dispositivos iOS y Android. Además, podréis ganar una cena para dos personas en un restaurante con solera de Madrid. ¿Cómo? Para participar en el concurso, basta con que subáis una foto al Facebook de Gastronosfera compartiendo alguno de estos menús gastronómicos. Para más información sobre el concurso. Podéis descargaros los 'Menús Gastrónomicos del Bacalao'.