Murcia de tapas 2018
Durante 17 días podremos deleitarnos con las mejores creaciones murcianas, con la participación de hasta 60 locales, en la ruta "Murcia de Tapas", con lo que se nos ofrece una gran variedad de tapas exquisitas.
El hecho de que participen tantos locales es una apuesta muy interesante para que nuestro afán gastronómico siga intacto durante toda la ruta. Además, cabe recordar que toda tapa viene acompañada de un quinto o una caña Estrella de Levante para maridarla, una fórmula que se podrá disfrutar por 2,5 euros. Un sinfín de posibilidades a tu alcance en “Murcia de Tapas”.
De entre todas las tapas disponibles sugerimos algunas interesantes, como la que ofrece Las Flores Bar, nombrada Sirena: tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Otra propuesta que nos ha encantado es la de La Fragua de Vulcano y su Gallo Pedro Vulcano, un lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Si no te llama la atención la carne, la Taberna La Parranda ofrece una deliciosa lasaña de verduras con burrata y pesto fresco.
Seguimos con la propuesta de El X Capricho, su Flor de Primavera, una flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada. Tiene una pinta increíble.
Para terminar, en La trastienda de Pablo González podemos degustar un delicioso rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Gamba envuelta en una fina lámina de calabacín y beicon rebozada.
Pan bao relleno de carne de Chato Murciano estofada y condimentada con salsa hoisin, otros aderezos y especias de origen asiático.
Ensalada de apio con manzana y pollo con salsa de soja y piña.
Alcachofas salteadas con gulas y sofrito picantón de ajitos y guindilla con crujiente de jamón.
Flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada.
Pulpo de roca frito con su mayonesa japonesa.
Bocata de ternera, mantequilla y chipotle.
Tartaleta rellena de ensaladilla de alcachofa.
Tosta de salmón y bacalao ahumado con tápenas.
Lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Secreto ibérico con frutas del bosque agridulces sobre lecho de cous cous.
Rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
Secreto a la plancha con cremoso de boniato y reducion de vino tinto sobre tosta de semillas de amapola y pipas.
Tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Brocheta de pollo al kiko adornado con salsa rosa y tomate cherrie.
Delicia de tosta con patata a lo pobre en la base, morcilla y manzana caramelizada, coronada de crujiente de jamón con virutas de almendra.
Crujiente de pulpo sobre palmentier de puerro y salsa gaucha.
Tosta con queso de Cabra, pimiento caramelizado, maíz frito y micro brotes.
Tostada con tomate, jamón ibérico, queso y chorizo.
Pincho de albondiga de cerdo con cerveza y kebac de pollo con salsa de yogourt.
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