Compartir/ Ingredientes.
Nº de comensales
20- 1 kg harina de maíz
- 2 l de agua
- 2 cucharaditas pequeñas de sal
Las arepas son uno de los grandes iconos de la gastronomía venezolana. Una receta fácil y deliciosa que se toma como plato principal o acompañamiento. En el restaurante Señora Pan de Sevilla, donde se especializan en cocina fusión con una base venezolana, puedes probarlas con Reina Pepiada y Pelúa, dos rellenos muy típicos del país.
/ Preparación.
Colocar el agua en un bol y añadir la sal. Agregar la harina poco a poco e ir amasando hasta que la textura sea suave.
Dejar reposar la masa unos dos minutos y volver a amasar. Añadir un poco más agua si hace falta.
Hacer una bola con un trozo de masa, dependiendo del tamaño que se quiera y aplastarla.
Dorar en una plancha o sartén durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté morenita. Sabremos que están listas cuando al darle un toque, se oiga un sonido seco.
Abrir por la mitad con un cuchillo, haciendo un corte semicircular, no entero. Rellenar al gusto.
/ Te Gustarán.
