Jornadas del bacalao del Bages

Bacalao micuit, al ajoarriero, a la monistrolenca, a la muselina de ajo, con tempura de Inedit... Las posibilidades gastronómicas que ofrece el bacalao son infinitas, y para que puedas conocer algunas de ellas la comarca barcelonesa del Bages acoge hasta el próximo 9 de diciembre las Jornadas del Bacalao, una cita imprescindible para cualquier amante de la gastronomía en general y el bacalao en particular. Durante estas jornadas, un total de 22 restaurantes de la comarca incluyen dentro de su carta un menú especial donde el bacalao es la estrella. A pesar de que cada establecimiento elabora su propia propuesta gastronómica, todas ellas tienen en común la presencia del bacalao y su maridaje con la cerveza Estrella Damm Inedit. Esta personalización del menú tiene una doble ventaja. Por un lado, tienes la oportunidad de probar diferentes menús sin que ninguno de ellos sea igual y, por el otro, puedes elegir entre propuestas para todos los gustos y presupuestos. Así, hay menús completos (con postre y bebida) desde 16 hasta 37 €. La curiosidad hace que uno se pregunte... ¿por qué se escoge una comarca como el Bages, que es de interior, para celebrar unas jornadas donde el protagonista es un pescado? Pues precisamente por la enorme tradición gastronómica que tiene el bacalao en esta zona. Y es que no tenemos que olvidar que hace cien años las neveras eran, más o menos, la despensa de las masías, y el bacalao es el único pescado que, salado, conservaba todas sus propiedades. Y porque las vivencias gastronómicas compartidas parece que saben mejor, te animamos a que compartas aquí con nosotros tu experiencia durante estas jornadas. Descárgate aquí el plano de los restaurantes y el menú de cada uno de ellos.