Pastel de Belém, deliciosa energía rica en proteínas

Hay dulces que tienen nombres ya de por sí tentadores: tatten, coulant, tiramisú... Y hay unos pocos que parecen llevarte hasta las puertas del cielo. Éste es el caso del pastel de Belém, en portugués pastéis de Belém. Y es que este pastelito de crema recubierto de hojaldre es un dulce típico de la cocina portuguesa, que ha mantenido aún hoy en día la receta de su elaboración en secreto.

De esta deliciosa tortita, que puede comerse tanto fría como caliente, nos habla en su vídeo post semanal la médico nutricionista Magda Carlas. ¿Que es energético? Por supuesto, pero también rico en proteínas y magnesio.