Papada ibérica a baja temperatura con calamarcitos de playa
Papada ibérica a baja temperatura con calamarcitos de playa
Mar y montaña
Bacalao con jamón y crema de champagne de Martirio Limón
Bacalao con jamón y crema de champagne de Martirio Limón
Tortilla de gambas y papada de cerdo
Tortilla de gambas y papada de cerdo
Dimsum mar y montaña
Dimsum mar y montaña
Brochetas de langostino crujiente con salsa tártara asiática
Brochetas de langostino crujiente con salsa tártara asiática
Espuma de patata con panceta confitada y vieiras
Espuma de patata con panceta confitada y vieiras
Lentejas Beluga con pez mantequilla
Lentejas Beluga con pez mantequilla
Habitas salteadas con cigalas al vapor de shake y caldo de cebolla a la llama
Habitas salteadas con cigalas al vapor de shake y caldo de cebolla a la llama
Alcachofas salteadas con jamón, rebollones y berberechos
Alcachofas salteadas con jamón, rebollones y berberechos
Menú navideño: canelones de pato con foie y bacalao con setas
Menú navideño: canelones de pato con foie y bacalao con setas